#ilviaggiatoredigusto Una curiosità mi porta in questo grazioso borgo del Monferrato Casalese, e più precisamente sulla soglia di Palazzo Volta, pittoresco edificio a logge oggi sede dell'ecomuseo dedicato al materiale con cui è costruito. Peculiarità del distretto vinicolo Unesco, la cosiddetta Pietra da Cantoni è una roccia calcarea da cui ricavare blocchi da costruzione, ma abbastanza tenera per essere estratta al fine di creare cantine uniche nel loro genere. Per dirla nel gergo locale, un infernot, senza bisogno di spiegarne l'etimo, ovvero il posto che ogni vignaiolo monferrino vorrebbe avere per affinare il frutto del proprio lavoro. Se ne contano molti nei 14 comuni del cosiddetto Monferrato degli Infernot. Esperienza interessante, specie nella prospettiva di scegliere una Barbera, ferma o mossa non saprei ancora, da abbinare alla bagna cauda che auspico per la mia serata. La speranza è che con questo portento a base di aglio, acciughe e olio d'oliva, mi riesca di trovare anche quella meraviglia, il cardo gobbo di Nizza Monferrato, che ne è il più nobile compagno. #borghi #unesco #ecomusei #foodpassion #vino L'Infernot di Belvedere, ma non solo Photo by: Ecomuseo della Pietra da Cantoni - Visit Monferrato

#ilviaggiatoredigusto Spigolando tra le pagine della storica Rossa, incappo nella menzione Strada Panoramica del Monferrato, petit tour d'antan, una dozzina di chilometri che tuttavia riassumono tutte le bellezze di questo celebre distretto vinicolo... Detto fatto, eccomi a Gabiano, il paese castellano che ne segna l'inizio, prendendo decisamente verso est alla volta di Cantavenna, alta sulla sponda destra del Po con un belvedere che proietta lo sguardo oltre le risaie della Lomellina fino alle Alpi Pennine... Poi la strada si allontana dal fiume procedendo tra i vigneti fino a Camino, borgo che completa degnamente il quadro pittoresco... Sul fronte del gusto, il punto più alto del viaggio è il Rubino di Cantavenna, un rinomato vino da Barbera, Grignolino e Freisa che fa Doc a sé stante... desiderio inconfessabile, il fritto misto alla monferrina, popolarmente detto fricia – salsiccia, frattaglie, verdure ed anche ingredienti dolci come mele, semolino, amaretti... – con tanto di confraternita che ne promuove le sorti... mah, ci vorrebbe un fisico che forse non ho mai avuto... #borghi #castelli #panorami #vino #foodpassion Montiglio Monferrato Photo by: Comune di Gabiano – Castello di Gabiano - Visit Alessandria

#ilviaggiatoredigusto Mentre guido sento alla radio dell'imminente uscita di un biopic su Pellizza da Volpedo, il pittore ricordato soprattutto per Il Quarto Stato, lo straordinario dipinto assurto a simbolo delle lotte operaie del XX secolo... Quando si dice l'uomo giusto al posto giusto! Mi rendo conto di essere a 50 chilometri proprio da Volpedo e vuoi vedere che... proprio così, nel suo paese d'origine c'è un museo, anzi una casa-museo... A fianco dell'abitazione Pellizza si era fatto costruire uno studio, un ambiente dalle alte pareti, illuminato da vetrate e da un grande lucernario, ingombro di tutto quel che ci si attende da un atelier di fine Ottocento, perfetto come location cinematografica... Quanto al lato più materiale della fermata, siamo al confine di tre regioni, Lombardia, Piemonte e Liguria, distintamente rappresentate nei menù... L'occasione, tuttavia, è propizia per sperimentare il vitello tonnato all'antica, come si legge, perché è proprio qui che ha avuto origine... Tra i vini dei Colli Tortonesi, ecco il Cortese, caratteristico bianco piemontese, ma anche il Timorasso, tipico proprio della zona... alla salute del padrone di casa! #borghi #casamuseo #pittura #foodpassion A Volpedo, per il mercato biologico Foto per gentile concessione di: Musei di Volpedo

#ilviaggiatoredigusto Quando capito dalle parti di Lodi, città di per sé notevole, una misteriosa forza trascina il dito sull'atlante verso San Colombano al Lambro... molto gioca la simpatia che nutro per il santo pellegrino, ma dipende soprattutto dai ricordi che mi legano all'inopinata collina che segnala questa cittadina nella Bassa Padana... Belle esperienze in ogni stagione, al tempo tanto delle ciliegie quanto della vendemmia... le guide raccomandano la visita del “borgo disposto all'uso medievale all'interno del recinto castellano”... certo, ma ho anche e soprattutto ricordo di una bottega sulla strada che discende dalla torre merlata... un caveau di salumi e di altre delizie locali, in adiacenza a una cantina che produce tra i migliori vini San Colombano Doc... la grande attrazione gastronomica del Lodigiano, tuttavia, è la raspadüra, risultato della raschiatura di un formaggio di particolare grana... l'antico Granone Lodigiano, per l'esattezza, dalla consistenza tale che con mossa magistrale possa essere ridotto in sfoglie o come si suol dire in petali, da sciogliere in bocca o da utilizzare in svariati abbinamenti... raspadüra e lardo aromatico, tanto per dire di un antipasto come se non ci fosse domani... #borghi #castello #vini #foodpassion Il ricetto di San Colombano al Lambro Foto per gentile concessione di: San Colombano Turismo - Strada del Vino San Colombano e dei Sapori Lodigiani

#ilviaggiatoredigusto Per un appassionato di ponti è il non plus ultra... duemila anni di storia, undici arcate di pietra diseguali sull'ampio greto del Trebbia... quella centrale, ben più alta e sormontata da due capitelli... da una parte, Colombano, il santo pellegrino che qui è di casa... dall'altra, la Madonna dell'Aiuto, la più apprezzata dagli antichi viandanti... il ponte Gobbo, com'è conosciuto, ha una storia tormentata e un alone di leggenda nella quale, tanto per cambiare, c'è anche lo zampino del diavolo... quel che invece ha trovato riscontro è l'intuizione che l'ha riconosciuto alle spalle della Gioconda, la misteriosa dama ritratta da Leonardo, alias Bianca Giovanna Sforza, antica signora di Bobbio... per quel che mi riguarda, il ponte vale da solo il viaggio, ma non mancherò di rendere omaggio a San Colombano e con la sua benedizione porrò mente a più prosaici piaceri... luogo interessante, che anche in tavola vede convergere tre regioni: Emilia-Romagna, Lombardia e Liguria... io però so già come regolarmi... la famosa triade piacentina – coppa, pancetta, salame – con quella croccante frittella che va sotto il nome di burtleina... poi maccheroni alla bobbiese lavorati al ferretto, macaròn fàt cón l’angùcia, e conditi con un sugo di stufato... e se proprio non volessi risparmiarmi, il brachettone, bragtòn, un salame cotto dall'aspetto conturbante... Nel calice, senza indugio, il rosso Gutturnio, il vino degli antichi romani... #borghi #ponti #arte #foodpassion Fiera Mercato di Bobbio foto per gentile concessione: Visit Piacenza - Comune di Bobbio - Valtrebbia Experience

#ilviaggiatoredigusto Da Traversetolo ci ero passato frettolosamente, ma quella Vittoria di bronzo che si protende dallo spigolo di un palazzo mi è rimasta impressa nella memoria... Ci torno appositamente, avendo scoperto che al suo autore, Renato Brozzi, è stato dedicato un museo personale... scopro così uno scultore che nella prima metà del Novecento è stato molto apprezzato, godendo tra l'altro della massima considerazione di Gabriele D'Annunzio... Tornando alla cosiddetta Vittoria Angolare, nell'esposizione se ne scoprono i bozzetti e le prove di fusione... Curiosità, scultura quasi uguale si trova al Vittoriale di Gardone Riviera, commissionata dall'immaginifico poeta di cui sopra per adornare la prua della nave Puglia... Le sculture celebrative sono quelle che hanno dato notorietà a Brozzi, ma nelle sale del museo se ne scopre anche la vocazione animalier (o animalista che dir si voglia)... studi e sculture per lo più di piccoli animali, colti in posizioni singolari, come certi aironi che col loro collo flessuoso si rivelano particolarmente scultorei... A Traversetolo e dintorni ci sono diverse mete interessanti, a partire dalla sorprendente pinacoteca della Fondazione Magnani Rocca, ma per oggi ho già di che essere contento, tanto più che sono atteso in una nota osteria delle vicinanze... non dimentichiamo che siamo in provincia di Parma, grandi classici, dunque, ma anche la personale curiosità per un certo stufato d'agnellone, da carne di pecora Cornigliese tornata in auge proprio sull'Appennino Parmense sotto il segno di Slow Food... #borghi #musei #scultura #foodpassion Il castello di Torrechiara, tra i più belli d’Italia Museo del Prosciutto di Parma Foto gentilmente concesse da: Museo «Renato Brozzi» - Parchi del Ducato - Slow Food

#ilviaggiatoredigusto Ormai lo avrete capito, le mie scelte di viaggio non rispondono a un criterio costante... sull'atlante questa volta a intrigarmi è la confluenza dell'Oglio nel Po... il convergere di due fiumi è sempre foriero di paesaggi interessanti... da Canneto sull'Oglio a Piàdena e poi giù verso Casalmaggiore... a metà strada ecco San Giovanni in Croce e il motivo della sosta è presto detto, dirimpetto ai portici, la scenografica villa Medici del Vascello... bisogna immaginarla nella sua forma di rocca quattrocentesca, quando vi riparò la nobildonna Cecilia Gallerani, che fu amante di Ludovico il Moro e per questo venne ritratta niente meno che da Leonardo da Vinci... proprio lei, la celebre Dama con l'ermellino, di cui si sente parlare diffusamente durante la visita e che si vuole sepolta nella vicina chiesetta di San Zavedro... Poi c'è il grande parco romantico attorno all'immancabile laghetto, punteggiato di improbabili accessori in un pot-pourri di stili... il tempio delle Nereidi, il tempietto di Flora, la rovina del convento gotico, la capanna olandese, la pagoda cinese... Per riprendermi dalla passeggiata invernale prefiguro un piatto di marubini, i ravioli cremonesi dal complesso ripieno speziato nel tradizionale brodo di tre carni... per il calice avrò solo l'imbarazzo della scelta, di certo amabile e frizzante: Lambrusco, Fortana o Bonarda? #borghi #ville #parchiegiardini #foodpassion Il ponte di barche di Torre d'Oglio Foto per gentile concessione: Villa Medici del Vascello - Ogliopo - Turismo Cremona

#ilviaggiatoredigusto Tappa prenatalizia ad Asola, che ho scoperto nel mio solito modo, vagando col dito sull'Atlante Stradale e poi consultando la vecchia, cara Guida Rossa... Alla maestosa piazza XX Settembre s'affaccia la cattedrale di Sant'Andrea, nella quale metto il naso sulle prime per senso del dovere... Ma che sorpresa, a partire dallo splendido Polittico della Misericordia che brilla sull'altare maggiore... una Madonna che allarga il suo manto protettivo sulla comunità, attorniata da otto Santi, dodici Apostoli e quattro Dottori della Chiesa... Poi l'occhio mi cade sull'altare dov'è l'Adorazione dei Pastori di Giovanni e Bernardino da Asola... dipinto importante, come leggo, commissionato all'indomani della fine dell'assedio posto al borgo dagli imperiali, proprio nel giorno di San Giuseppe, ed ecco spiegato il soggetto... sarà l'imminenza del Natale, ma resto incantato dalle figure e poi anche dai dettagli... Di nuovo in piazza, una luce guida la mia curiosità sotto a un palazzo porticato... ed ecco la seconda sorpresa della tappa, un locale in perfetto stile Liberty, dove forse troverò soddisfazione anche alla voglia di cucina mantovana, con un'unica incertezza, agnoli in brodo o tortelli di zucca? #borghi #piazze #pittura #Liberty #foodpassion Chiesa Parrocchiale di Medole Foto per gentile concessione di: Visit Asola - Gran Caffè Liberty

#ilviaggiatoredigusto Correggio? Ci sono stato illo tempore a motivo del suo più celebre figlio... “Nessuno meglio di lui toccò colori, né con maggior vaghezza o con piú rilievo alcun artefice dipinse meglio di lui,” così scrisse il Vasari di Antonio Allegri (1489-1534), detto per l'appunto il Correggio... Tappa d'obbligo, il Museo di Palazzo dei Principi, dove tra l'altro c'è un Mantegna! Piccolo, ma pur sempre un Mantegna.... Saranno passati trent'anni e nel frattempo, conseguenza di una più matura coscienza, diciamo così, ho sviluppato una passione per la scultura del Novecento... e a Correggio, in piazza, c'è una Vittoria Alata del Bistolfi che è una meraviglia... a proposito, impressionante, l'elenco dei giovani di Correggio caduti in guerra, che fa da sfondo alla Vittoria... a margine, se ben ricordo, sotto a un portico c'è una trattoria che riassume in sé il meglio della Pianura Reggiana... solo per dire, queste sono le terre del Parmigiano Reggiano delle mitiche Vacche Rosse, e dell'aceto balsamico tradizionale, quello che passa di botticella in botticella finché diventa un'ambrosia... prefiguro culatello di Zibello, tortelli verdi, cotechino nostrano con purè, zuppa inglese... sono tra l'altro curioso di assaggiare quel lambrusco 'metodo ancestrale', che solo a dirlo sento un'ebbrezza... #borghi #pittura #scultura #foodpassion Il Parmigiano Reggiano e il Balsamico delle colline Modenesi Foto gentilmente concesse da: Turismo Correggio - Museo Il Correggio - Consorzio Vacche Rosse

#ilviaggiatoredigusto I fiumi sono entità dinamiche che per lungo tempo hanno fatto i propri comodi divagando nelle pianure... così è successo che un cambio di percorso del fiume Po, parliamo di un'alluvione di secoli addietro, ha portato questo pezzo di Lombardia sul versante delle terre emiliane... per me che scendo da Verona la porta d'accesso all'Oltrepò Mantovano è Ostiglia, approfittando dell'occasione per tornare nella vicina Oasi Lipu, 80 ettari, residuo di quelle paludi che in passato si stendevano a perdita d'occhio... Leggo che da qualche anno si registra regolarmente il passo migratorio del pettazzurro (Luscinia svecica) e mi verrebbe un colpo, ma anche un basettino (Panurus biarmicus) non sarebbe niente male... di là dal ponte, Revere e poi certi paesi dai nomi intriganti, Poggio Rusco, Magnacavallo, Schivenoglia... Troverò sicuramente una trattoria per soddisfare la mia voglia di bollito e la curiosità per la mostarda che da queste parti preparano con mele e pere di antiche varietà... Irrinunciabile, comunque, un passaggio a San Benedetto Po, 6700 abitanti e il rango di città concesso a motivo dell'abbazia del Polirone, che per coglierne l'ampiezza ci vorrebbe un drone... #riservenaturali #birdwatching #architettura #arte #foodpassion Un giorno a Mantova, la città dei Gonzaga Immagini gentilmente concesse da: Turismo San Benedetto Po - Oasi Lipu Paludi di Ostiglia – Wiki Commons (Åsa Berndtsson / Wolfram Riech) - Mela Campanina

#ilviaggiatoredigusto Nella ricerca della prossima tappa faccio scivolare il dito sull'atlante risalendo l'asta del Po... a un certo punto la trama delle strade s'allarga e in quell'inaspettato vuoto risalta un nome, Valli Grandi Veronesi... Intrigante! Quando poi scopro che il fiume che le attraversa si chiama Tartaro, – come il luogo dove Zeus esiliò i Titani, dice la Treccani online – la decisione è presa... leggo ancora che sotto la Serenissima le mefitiche Valli Grandi vennero trasformate in risaie, giusto una villa palladiana qua e là.... Riso dunque – Vialone Nano, la varietà tipica – e che risotto sia... La piccola capitale delle Valli è Isola della Scala, nome evocativo di un passato sotto il segno di Verona... la meta che mi pongo è una di quelle aziende, dove oltre a lavorare il riso lo servono anche in tavola... qualcuno mi ha parlato del robusto risotto all'isolana, bene, ma vorrei anche togliermi uno sfizio salumiero... chiedo dunque della stortina, ulteriore vanto della Bassa Veronese, una salamella conservata sotto grasso, morbidissima e profumata, tutt'altra cosa rispetto ai tosti cacciatori del supermercato... poi magari risalirò verso Legnago, cittadina vivace, mi attira il teatro dedicato ad Antonio Salieri, il celebre musicista che intrecciò la sua carriera a quella di Mozart... #borghi #teatro #ville #paesaggi #foodpassion Chiesa dei Santi Biagio, Fermo e Rustico Foto per gentile concessione di: Proloco Isola Scala - Teatro Salieri

#ilviaggiatoredigusto La Bassa Padovana, terra da scoprire... tra i Colli Euganei e la Laguna di Venezia, campagne generose che al tempo della Serenissima hanno fatto la fortuna delle famiglie che le governavano... è quel che risulta evidente di fronte al complesso di villa Widmann in quel di Bagnoli di Sopra... la sontuosa residenza è il fulcro di una tenuta agricola che si espande ben oltre il primo orizzonte con vigne, risaie e stalle... Tanto importante, che una strada, anzi uno stradon, la collegava direttamente a Padova... qui tuttora si realizza quella filosofia dell'utile e dilettevole che fece della terraferma veneziana lo scenario di una stagione irripetibile... perla del Dominio è il vino Friularo, un rosso importante del quale vengono prodotti anche una vendemmia tardiva e un passito... così mi viene in mente che queste sono anche le terre della formidabile gallina padovana, detta 'dal gran ciuffo', inconfondibile... qui la preparano in insalata tiepida, 'in saor', come si suol dire quando nella cucina veneta si usano come ingredienti cipolla, aceto, uvetta e pinoli... #ville #vino #prodotti tipici #ricette #razze storiche Castello di Monselice Photo courtesy of: Dominio di Bagnoli - Stradon del Vin Friularo

#ilviaggiatoredigusto La Badoera, ovvero villa Badoer è una delle 23 architetture di Andrea Palladio nel Veneto che l'Unesco ha ritenuto degne di essere annoverate nel Patrimonio dell'Umanità... ed ecco com'è che Fratta Polesine, tranquilla cittadina attraversata dal Canal Bianco, vada considerata tappa d'obbligo per chiunque si trovi in viaggio tra Padova e Ferrara mosso da curiosità artistiche... Questa volta, però, ho un altro motivo per tornarci... ricorre infatti il centenario della morte di Giacomo Matteotti, che proprio da Fratta era partito affrontando la carriera politica in anni molto controversi... Poco distante dalla Badoera la visita della casa natale del deputato socialista, riallestita per l'occasione, è cosa più che raccomandabile... si conoscerà il Matteotti privato e sopratutto la coraggiosa moglie Velia, che con i due figli continuò ad abitarla portando il peso di una tragedia notoriamente sottaciuta dal regime... Una visita emozionante nella cornice di una splendida giornata d'autunno che vorrei concludere a tavola nel migliore dei modi... San Martino è già passato, ma l'arrosto d'oca è ancora punto di forza delle migliori osterie polesane... e per un brindisi a suggello dell'occasione, chiederò un vino d'antan, la Turchetta del Polesine, che mi sembra proprio ad hoc... #ville venete #personaggi #case museo #food and wine Photo courtesy of: Visit Fratta Polesine - Casa Museo «Giacomo Matteotti»

#ilviaggiatoredigusto Ci sono piazze estroverse e piazze intime, piazze che raccontano storie sempre diverse... qui a Bagnacavallo, entroterra di Ravenna, nella cosiddetta Bassa Romagna, ne trovo una che non nasce come tale, ma come spazio al centro di un anello porticato... è la piazza Nuova, settecentesca, un tempo animata dalle voci di macellai e pescivendoli, oggi da chi frequenta una popolare osteria e dagli artisti che per una notte la usano come ribalta... a proposito, questa bella cittadina ha un palcoscenico di rango, il Teatro Goldoni, proprio adesso nel pieno della stagione di prosa e chissà che non sia fortunato... nell'attesa so che cosa fare, un plateau di salumi, indeciso tra gnocco fritto e piadina... e poi quei rinomati garganelli alla salsiccia o magari con i funghi porcini... nel calice, due vini indigeni miracolosamente recuperati, il bianco Rambëla e il rosso Bursôn... proprio con questi accenti e vi sfido a pronunciarli bene... poi farò due passi:“centro storico ben conservato” – leggo sulla fida Guida Rossa – “con impianto radiocentrico di origine medievale e vie porticate...” #borghi #piazze #teatro #sapori #vini #osterie Baccanale Photo courtesy of: Bassa Romagna mia – Osteria Piazza Nuova – Accademia Peduta Romagna Teatri

#elsabordelviaje No quiero ofender a los buenos arqueólogos, pero las excavaciones y los museos que las conservan no encabezan mi lista de curiosidades... pero hay piedras, sin embargo, que abren literalmente una ventana al pasado, y en este caso... hoy estoy en Sàrsina, Valle del Alto Savio, donde apenas se oyen los ecos de la Riviera de Rímini.... en la época romana fue un importante centro de tránsito para Etruria, y aquí me encuentro frente al llamado Mausoleo de Rufo, un monumento funerario rearmado en un pabellón especial de 15 metros de altura... cuatro figuras togadas entre columnas corintias y una puerta que presagia el más allá... Permanezco mudo, como embelesado por aquella atmósfera, al menos hasta que una sensación lánguida me devuelve a esta tierra... Sàrsina, pero sobre todo Mercato Saraceno, un poco más abajo en el valle, son el sanctasanctórum de las piadine más rústicas, que aquí reciben el nombre de 'gussùn', guscioni, dobladas sobre un relleno de hierbas con una variante otoñal de patatas y calabaza... y tendría curiosidad por probar un vino blanco que intriga ya desde su nombre, el Pagadebit di Romagna.... #borghi #arqueología #sapori #montagna @Fiera del Formaggio di Fossa di Sogliano Feria del queso DOP Foto cortesía de: Sarsina Turismo - Museo Archeologico Nazionale di Sarsina

#ilviaggiatoredigusto Questa volta è un ricordo a guidarmi nel decidere dove far tappa in Montefeltro... Era più o meno il 1990 quando il poeta romagnolo Tonino Guerra se ne usciva con un'altra delle sue genialate, l'Orto dei Frutti Dimenticati... il biricoccolo, la nespola, la corniola, la giuggiola e via dicendo, che riunì in una sorta di arca dei sapori smarriti... per ritrovarlo dovrei tornare a Pennabilli, ma ho motivo di allungare la strada fino a Frontino, villaggio di 291 abitanti arroccato su uno sperone di roccia... pochi chilometri oltre, ecco il monastero di Montefiorentino, sullo sfondo di due montagne fiabesche fin dal nome, Sasso Simone e Sasso Simoncello... funghi e tartufi, certo, ma è anche la stagione delle sorbe, che stanno maturando sulla paglia, nella prospettiva di farne una formidabile salsa da carni bollite e arrosti... “Sorbole”, mi vien da dire, e vi lascio la curiosità di risalire al malizioso significato della più popolare esclamazione romagnola... # borghi #riservanaturale #sapori #botanica Piandimeleto Sassocorvaro: la meraviglia de «la rocca sbagliata» Photo courtesy of: www.visitfrontino.it - www.visitmontefeltro.it - www.parcosimone.it

#ilviaggiatoredigusto Questa volta è stata una reminiscenza cinematografica a guidarmi nella scelta... niente meno che «Il ragazzo di campagna», pellicola cult di Renato Pozzetto, affiancato da Massimo Boldi nei panni del più ruspante dei suoi amici, tale Severino Cicerchia... eccomi dunque alle porte di Serra de' Conti, media valle del Misa, entroterra di Ancona, che della cicerchia, legume d'antichissima tradizione, è una delle ultime roccaforti... merito soprattutto di una cooperativa dal nome evocativo, La Bona Usanza, ma anche di Slow Food, che a questo prodotto panda ha riservato uno dei suoi presìdi... Il borgo tiene fede al suo nome tanto per collocazione su una dorsale quanto per riferimento agli antichi signori che la fortificarono... tra le cose più interessanti, il Museo delle Arti Monastiche presso la chiesa di Santa Maria Maddalena... la ricognizione culturale è doverosa, ma attendo con impazienza il momento della zuppa di cicerchia, spero mi venga servita nel modo più intrigante, dentro una pagnotta rustica... nel calice, non si discute, un Verdicchio dei Castelli di Jesi, visto che Serra de' Conti ricade nel suo perimetro d'origine più stretto... #borghi #artigianato #sapori #vinibianchi Loretello: che bel Castello! Photo courtesy of: www.serradecontiturismo.it - www.museoartimonastiche.it - www.cicerchiadiserradeconti.it

#ilviaggiatoredigusto Un nome tira l'altro, come le ciliegie, anche se ormai manca poco alle castagne... vagando con lo sguardo sull'atlante stradale tra le colline di Macerata, ecco Serrapetrona!... nome evocativo, che ne riporta a galla uno ancora più intrigante, Vernaccia!... La Vernaccia di Serrapetrona, vino rosso esclusivo di questo borgo delle Marche... aroma inconfondibile nella versione ferma, sorprendente in quella passita e frizzante... vorrei assaggiarlo con quel salume sui generis che è una delle tante particolarità del territorio, il ciauscolo, dal latino cibusculum, morbido, quasi da spalmare... oppure con uno di quei formaggi pecorini stagionati che scendono dai Monti Azzurri, i Sibillini, laggiù in fondo... per il resto Serrapetrona è l'ennesimo esempio di quel che i borghi d'entroterra sanno riservare... nella fattispecie, il Polittico all'altare maggiore della chiesa di San Francesco... autore, Lorenzo d’Alessandro, detto il Severinate, gloria locale, attivo nel XV secolo... tre metri di larghezza e quasi quattro d'altezza, 26 tavole entro una cornice dorata, un palinsesto che spazia dalla nascita di Gesù al Calvario... da restare incantati! #borghi #arte #pittura #sapori #vino Tolentino Sarnano, il borgo di pietra cotta Photo courtesy of http://turismo.comune.serrapetrona.mc.it/

#ilviaggiatoredigusto Qualcuno mi ha detto meraviglie di una certa osteria e quando leggo l'indirizzo, corso Serpente Aureo, la curiosità fa di questa tappa un imperativo... Il nome Offida deriverebbe dal greco Ophis, serpente, per l'appunto, con tutto quel che di simbolico ed esoterico ne consegue... Etimo fantasioso, secondo i più autorevoli studiosi, fatto sta che l'antica Strada Maggiore oggi si chiama come s'è detto... una piazza scenografica, chiese, musei e perfino un grazioso teatro del primo Ottocento... se mi va bene, potrò dire di non aver portato inutilmente giacca e cravatta... il borgo occupa uno sperone di roccia tra due torrenti che confluiscono nel Tesino... valle di vigne eccellenti... Moltepulciano, Passerina e Pecorino le uve rappresentate nell'Enoteca Regionale allestita nell'ex convento di San Francesco... Giunti al dunque, strenghette e taccù sono due formati di pasta che vorrei sperimentare con uno di quei robusti sughi di queste latitudini...Chissà che resti spazio anche per quell'altra simpatica specialità marchigiana, il pollo`ncip `nciap... #borghi #teatro #sapori #vini #merletto L'arte del merletto a tombolo merita un monumento Photo courtesy of: www.turismoffida.com

#travelledredigusto Si sa gna va: che dàjje dàjje e dajje / la cipullette ti diventa àjje... Ya sabes cómo va esto: que dando, dando y dando, hasta la cebolla se convierte en ajo... o sea, que la felicidad también está en seguir con las cosas como son... un poema que habla de un matrimonio al principio de interés pero luego de amor... un poeta del pueblo, era sastre, Modesto della Porta, ingenioso y a la vez profundo... su ciudad de origen, Guardiagrele, le ha dedicado una escultura muy particular... el lugar es una pequeña maravilla: una "ciudad de piedra", como la llamaba D'Annunzio, con el telón de fondo de la Majella, la montaña madre... una iglesia románica, Santa Maria Maggiore, verdaderamente atípica con su fachada que se eleva como un campanario... ¡y qué campanas! Aquí, la metalistería es un arte ancestral sublimado en una joya, la presentosa, que antaño era una prenda nupcial... Todo me parece extraordinariamente interesante... incluso en la mesa, empezando por una pasta con ragú mixto de carne que toma su nombre del rodillo estriado, el rintrocilo, que se utiliza para trabajarla.... dulcis in fundo, un bizcocho y crema con doble nombre: uno, por así decirlo, institucional, tre monti, por su forma que recuerda a los picos de la Majella... el otro vernáculo, zise delle monache, guiño a la vaga redondez de las monjas que lo elaboraron... #borghi #poesía #arte #artesanía #sapori Lamadei Peligni, el pueblo de los rebecos Foto cortesía de: https://abruzzoturismo.it - https://www.viviguardiagrele.it - www.tastefromabruzzo.com

#ilviaggiatoredigusto Farindola, 530 metri di quota, versante orientale del Gran Sasso, case di pietra che scaturiscono tra i boschi... risalendo con il pensiero il fiume Tavo si raggiunge, mille metri più in alto, il leggendario Campo Imperatore, altopiano che ha un che di tibetano... simbolo del parco nazionale è il leggiadro camoscio d'Abruzzo... il binomiale, Ruricapra ornata, sottolinea la distintiva lunghezza delle corna, condivise dai due sessi, come leggo, senza malizia... una bella storia di recupero dalla soglia dell'estinzione, che ha visto proprio Farindola in prima linea... notevole è anche la specialità della pastorizia locale, il pecorino di Farindola, storia millenaria, già decantato da Plinio il Vecchio e Marziale, una recente celebrità in area Slow Food... a prescindere dalla lavorazione del latte a crudo, il segreto sta nel caglio di maiale, accorgimento che preserva la dolcezza anche nel formaggio stagionato... ultima curiosità del giorno, un calice di Montonico di Bisenti, bianco superiore nelle lodi dell'abruzzese che ci mette sempre il becco, Gabriele D'Annunzio... #borghi #montagna #parchi nazionali #sapori Il borgo di Castel del Monte Photo courtesy of: https://www.gransassolagapark.it - https://www.fondazioneslowfood.com - https://abruzzoturismo.it

#ilviaggiatoredigusto Ah, come farei senza il mio fido atlante stradale del Touring... negli anni l'ho riempito di promemoria nella speranza che in certi luoghi prima o poi ci sarei capitato... così, adesso che in cerca di refrigerio risalgo le valli d'Abruzzo, mi salta all'occhio Scanno, 1018 metri di quota... paese pittoresco, al cospetto delle montagne marsicane, con una tradizione d'abbigliamento femminile candidata al World Heritage Unesco... Da qui parte la strada che dopo aver costeggiato due laghi discende le tortuose gole del fiume Sagittario... riserva naturale con una straordinaria rassegna della fauna appenninica... non pongo limiti alla Provvidenza, ma terrò d'occhio soprattutto le rocce per cogliere il volo orlato di scarlatto del picchio muraiolo... Che cosa dimentico? Già, quando l'ora volgerà al desìo, vagheggio una modesta cena con salumi e formaggi di montagna, salvo cedere alla tentazione di certi sughi di castrato e grigliate d'agnello... d'altra parte, dove, se non qui? #borghi #montagna #fiumietorrenti #birdwatching Scanno, il lago a forma di cuore Lago ed Eremo di S.Domenico a Villalago Photo courtesy of: https://www.visitscanno.com - https://www.provinciachieti.com - https://commons.wikimedia.org / D. Budhathoki

#ilviaggiatoredigusto Non si passa per caso da Venafro, cittadina del Molise più interno, incuneato tra Lazio e Campania... importanti vestigia romane e un olio d'oliva decantato da Orazio... questa volta ci torno con più sensibilità per il paesaggio della valle del Volturno e una specifica curiosità gastronomica... tanto più che alle spalle del centro storico, salendo al monte Santa Croce, l'olivo, con veri patriarchi, è protagonista di un parco agricolo... un'upupa sfarfalla via dalla frattura di un tronco contorto... bellissimo, ma non sono ancora giunto alla meta ed eccomi dunque sulla strada che sale pittoresca verso Conca Casale... è qui che spero di incontrare una 'signora' con la S maiuscola... chiamano così un salume pregiato di cui un tempo si faceva simbolico omaggio alla consorte del primo cittadino... tagli di coscia suina, pepe, peperoncino, coriandolo e finocchietto... e poi un aroma di agrume che lo rende più che speciale... mi vien da dire, signorile... #borghi #archeologia #riservenaturali #sapori Castello Pandone di Venafro https://www.parcodellolivodivenafro.eu - https://www.facebook.com/prolocovenafro - https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/signora-di-conca-casale - https://commons.wikimedia.org / T. Meltzer

#ilviaggiatoredigusto Sophia Loren a Hollywood, Pablo Picasso a Saint-Tropez, Peggy Guggenheim in gondola a Venezia... che cos'hanno in comune queste figure iconiche del Novecento? Lo stesso fotografo... Tony Vaccaro, classe 1922, da Bonefro, primo entroterra adriatico del Molise... Una storia romanzesca di separazione e ritorno... un italo-americano, che come tanti altri si è trovato sulle spiagge dello Sbarco in Normandia, ma come photoreporter... poi l'affermazione come fotografo di moda e società per la rivista Life... infine, ultranovantenne, l'invito a tornare al paese dei padri per inaugurare una mostra permanente di sue opere... Per inciso ci capito proprio nei giorni in cui si fa festa a base di pasta allo scarpariello (chiedere spiegazioni in loco), baccalà fritto e sfogliatelle... tra l'altro, Bonefro, dal latino Viniferum, dispensatore di vini, e dunque mi aspetto di venire a contatto con quel bianco da uve Tintilia che è peculiarità proprio di queste terre molisane... #borghi #paesaggi #fotografia #sapori CVTà Street Fest Photo courtesy of: https://www.facebook.com/comunebonefro - Tony Vaccaro

#ilviaggiatoredigusto Che meraviglia l'Alta Murgia, assurta a parco nazionale vent'anni fa anche se pochi lo sanno... tra le sue perle, il geosito di Spinazzola, una miniera a cielo aperto che rivela la sorprendente natura del sottosuolo... bauxite, il minerale dalle tonalità rossastre che è la materia prima dell'alluminio... soggetto assai fotogenico, il geosito, come peraltro la ghiandaia marina, sgargiante uccello migratore che ci svolazza attorno... va da sé che si faccia tappa a Spinazzola, paese di antica storia e recente fama come location cinematografica... a rendere la giornata ancor più speciale, la locale salsiccia, lavorata a punta di coltello e poi passata sulla griglia... delizioso supplizio, lenito da uno di quei vini bianchi per cui si tira in ballo perfino la Magna Grecia... #geologia #birdwatching #borghi #location #sapori Necropoli del «Padre Eterno» a Gravina in Puglia Photo courtesy of:https://www.prolocospinazzola.it - https://www.parcoaltamurgia.it - https://commons.wikimedia.org / A. Mikołajewski

#ilviaggiatoredigusto Si dice Gargano e sulle prime si pensa al mare... poi si scopre l'entroterra, una comunità montana di tredici comuni e i loro paesaggi di rocce bianche, terre rosse e olivi nel vento... Rignano, occupa un colle sul margine più interno del promontorio... Il balcone della Puglia, leggo, per via del colpo d'occhio... sul belvedere hanno installato una panchina dei sogni, colore dell'arcobaleno... nel mosaico coltivato del Tavoliere, le pale di un grande parco eolico... col pensiero sono già alla masseria che fu della Certosa di San Martino... vacche podoliche a capre garganiche... formaggio canestrato e caciocavallo, ma non è che un primo assaggio... e poi su per la selvaggia valle Palombara, macchia mediterranea, grotte, voli di colombacci... habitat, mi dicono, anche del passero solitario e tendo l'orecchio... #borghi #natura #paesaggio #sapori Abbazia ed Eremi di Pulsano Photo courtesy of: https://prolocorignanogarganico.it - http://www.masseriapaglicci.it - https://commons.wikimedia.org / A. Voikhansky

#ilviaggiatoredigusto Cercavo una località dell'entroterra barese fuori dai soliti schemi e alla fine ho scelto Conversano... Quel che sulle prime mi ha intrigato è stata la cupola maiolicata della Chiesa Madre... ah, quanto mi piace l'uso che al Sud fanno della ceramica smaltata... ho così scoperto una città che mi son sentito in difetto a non aver mai prima d'ora considerato... Bellissima e generosa di tutto quel che gastronomicamente si attribuisce alla Puglia... a confermarmi definitivamente nella scelta, però, è stata la Riserva Erpetologica dei Laghi di Conversano... etimo dal greco herpein, strisciare, con riferimento alla branca della zoologia che studia i rettili e gli anfibi... in estrema sintesi, dieci laghetti temporanei di origine carsica con una fauna a dir poco sorprendente... per mia particolare simpatia cito solo il rospo smeraldino e il colubro leopardino, sgargianti come di maiolica... direte che sono matto, ma eccomi qui che procedo nella steppa carsica, attento, ma allo stesso tempo speranzoso, a ogni passo che faccio... #borghi #architettura #saperi e sapori #natura Photo courtesy of: https://www.facebook.com/proloco.conversano/ (Valerie Laruccia) - https://www.laghidiconversano.it/ - https://commons.wikimedia.org (Sergii Markov - Atanas Grozdanov)

#ilviaggiatoredigusto Lo confesso, qualche volta le mie scelte di viaggio sono dettate da motivi che potrei generosamente definire estemporanei... è il caso di Patù che ho individuato facendo scivolare l'indice lungo la costa della Puglia ionica fin quasi al Capo di Leuca... La strada costiera che scende da Gallipoli è bellissima, si sa, ma cercavo piuttosto un itinerario interno lungo le morbide dorsali delle Serre Salentine, che solo dal nome promettono brezze ed emozioni... Così ho trovato Patù, toponimo che ispira immediata simpatia, salvo poi scoprire che si tratta di una città, una città minuscola, 1867 anime, ma tale per decreto ufficiale, forte di una storia antichissima e di testimonianze che la ripercorrono tutta... A farmi passare dalla curiosità all'imperativo di viaggio, devo ammetterlo, è stato lo stemma comunale, così araldicamente descritto: «D'oro, al gatto seduto, rivoltato di tre quarti, di azzurro, abboccante il pesce con la testa all'ingiù, rovesciato d'argento»... e non ho dubbi, il mio prossimo gatto lo chiamerò Patù (sempre che sia blu)... #borghi #paesaggio #olivi #sapori #arte Centopietre Photo courtesy of: http://www.prolocopatu.it/ - http://www.galserresalentine.it/ - https://www.galcapodileuca.it

#ilviaggiatoredigusto Questa volta è una suggestione letteraria che mi fa salire verso questa cittadina delle Murge... Un popolo di formiche, di Tommaso Fiore, titolo evocativo dell'epopea di quanti hanno fatto di questo altopiano arido una terra generosa di prodotti... La chiesa madre non ha niente di appariscente, salvo poi scoprire all'altare maggiore un polittico rinascimentale scolpito nella pietra leccese... incredibile... il nucleo antico è un labirinto che si apre in piazzette, le chiamano gnostre, vernacolo in cui si riconosce il latino claustrum, chiostro… miro a trovarne una con una tavola apparecchiata e un piatto di orecchiette che aspetta proprio me... on the road again... mi dicono che la strada verso Putignano merita... distese di coltivi punteggiate da antiche masserie... praterie riarse che sono habitat per tutta una variegata compagine di allodole... calandra, calandrella, cappellaccia, tottavilla... simpatica, la cappellaccia con quella cresta un po' punk... #borghi #arte #scultura #paesaggio #birdwatching Alberobello  Photo courtesy of: https://www.viaggiareinpuglia.it - https://www.facebook.com/proloconoci - http://www.formichedipuglia.it/ - https://commons.wikimedia.org / Sailko / Koshy Koshy

#ilviaggiatoredigusto Lo ammetto, i castelli non mi fanno impazzire, ma mi rendo conto che qualche volta si debba fare un'eccezione... è il caso di Melfi, basti dire che l'imperatore Federico II vi trasferiva la sua corte per la caccia col falcone... varcata la soglia, oggi che è un museo archeologico, un incontro mi porta ancora più indietro nel tempo... una nobildonna romana, anch'essa di stirpe imperiale... sembra appena assopita, come sospesa nel tempo, ed è anche per questo che il cosiddetto sarcofago di Rapolla suscita tanta ammirazione... la giornata è cominciata con il periplo del Vulture, vulcano anch'esso dormiente, i laghi di Monticchio nel cratere verdeggiante di boschi... terminerà, prefiguro, davanti a un piatto di quella pasta lavorata al ferretto e quel ragù squisitamente lucano di salsiccia pezzente (lascio all'oste il piacere di spiegare)... e, va da sé, un calice di quell'Aglianico del Vulture decantato come il vino del più dolce oblìo... #borghi #castello #arte #scultura #vino #sapori Borgo di Rapolla  Photo courtesy of: https://www.basilicataturistica.it/ - https://museomassimopallottino.beniculturali.it/ - https://www.parcovulture.it/ - https://www.fondazioneslowfood.com/ - https://www.impetodivino.it/blog/vulture-habitat-dell-aglianico

#ilviaggiatoredigusto Così, spigolando fra le attrattive dell'entroterra lucano, m'è caduto l'occhio su un nome fuori posto... Cima da Conegliano? Ma che cosa ci fa a Miglionico un polittico di questo maestro del Rinascimento veneto?... Eccomi dunque a percorrere la bella strada che sale verso la dorsale tra Bradano e Basento... Nella chiesa di Santa Maria Maggiore leggo della romanzesca storia di questo capolavoro, dono alla sua prima chiesa di un religioso che una fulgida carriera aveva portato in settentrionali contrade... leggo anche di più prosaici capolavori, i fichi secchi, preparati in molteplici varianti, e pregusto un assaggio di “caciocavallo di Moliterno con cotto di fichi”... magari per merenda, al lago di San Giuliano, riserva naturale che ha per simbolo un curioso volatile, il pendolino... chissà se avrò ancora l'occhio per individuarne i nidi che dondolano, per l'appunto, dai rami di salice? #borghi #arte #pittura #sapori #birdwatching Pisticci Photo courtesy of: https://www.basilicataturistica.it/ - http://www.magnificus.it/wordpress/ - https://commons.wikimedia.org / Sailko / Irop

#ilviaggiatoredigusto Ah, le Piccole Dolomiti Lucane! Solo a pronunciarne il nome mi emoziono... Paesaggi incredibili, certo, ma con una personale specifica attrattiva... sono uno dei pochi luoghi dov'è relativamente facile osservare il nibbio reale... rapace bellissimo e inconfondibile per la coda forcuta e il volo acrobatico... faccio tappa a Montemezzano dove il sagrato della chiesa di Santa Maria dell'Olmo offre uno scorcio più che pittoresco... nella penombra, una Madonna di scultura gotica: “Un velo a lambire le spalle... veste dorata... mantello damaschinato... capelli inanellati... un globo nella mano destra... il Bambino benedicente in grembo”... Nel programma ci sono anche certi “strascinati mollicati con cacioricotta e cruschi”... Cruschi? Peperoni colore dello scarlatto, essiccati e fritti, indimenticabile specialità lucana... E il Volo dell'Angelo? Meglio sorvolare, è proprio il caso di dirlo, perché di questo famoso / famigerato “attrattore” Montemezzano avrebbe potuto anche fare a meno... #borghi #natura #riservenaturali #arte #sapori Percorso delle sette pietre Photo courtesy of: https://www.parcogallipolicognato.it/ - https://www.basilicataturistica.it/ - https://www.volodellangelo.com/ - https://commons.wikimedia.org / Airwolfhound

#ilviaggiatoredigusto Dalla Piana di Sibari si risale la valle del Raganello che alle falde del massiccio del Pollino s'incunea in un canyon vertiginoso... lo attraversa un ponte medievale, di quelli che lasciano senza fiato e la leggenda vuole che ci sia lo zampino del diavolo... dal colmo corro su per la valle con il binocolo: falco pellegrino, aquila reale, corvo imperiale, non potrebbero avere migliore cornice... sul ciglio di un versante ecco Civita, sede di un'antica comunità albanese, tuttora custode delle tradizioni arbëreshë... Il borgo è un saliscendi di stradine sul profilo delle quali svettano comignoli dalle forme fantasiose... ovviamente anche la cucina è d'impronta albanese, a partire dalla dromësat, “la pasta dei poveri”, leggo sul menù bilingue, una sorta di cuscus guarnito con un ragù di costine di maiale che è tutto un programma... dulcis in fundo, una di quelle delicatezze che preparano con la piretta calabrese (Citrus limetta), agrume pressoché esclusivo della costa sibarita... #borghi #fiumi #ponti #natura #sapori I patriarchi arborei del Pollino Photo courtesy of: https://www.prolocodicivita.it/ - https://calabriastraordinaria.it/ - https://www.kamastra.net/

#ilviaggiatoredigusto Che meraviglia la Calabria Ionica e questo tratto in particolare alle falde dell'Aspromonte... Da Locri prendo la strada che sale fino ai 962 metri del Passo del Mercante (e già questo dà un tocco d'avventura alla giornata)... la mia meta è Gerace, dove per un viaggiatore di gusto c'è solo l'imbarazzo della scelta... io, però, ho un obiettivo dettato da una personale propensione per il romanzesco... eccomi dunque sulla soglia della chiesa di San Francesco, un portale gotico perfetto come varco temporale... l'interno è spoglio, perché chi la officiava fuggì in fretta e furia con quanto vi era di asportabile... Certo non l'altare maggiore, imponente struttura di marmi intarsiati... alle sue spalle, un sarcofago di fine Trecento, sormontato da una figura distesa... Nicola Ruffo di Calabria, marchese di Catanzaro e conte di Crotone, rappresentante di una stirpe guerriera d'ascendenti scandinavi ma passando da Bisanzio... i leggendari Variaghi... questo viaggio nel tempo mi lascia frastornato, ma non troppo da dimenticare l'appuntamento successivo con lo stocco alla ghiotta... d'altro canto, siamo o non siamo dalle parti di Mammola? Un altro romanzo, dalle norvegesi isole Lofoten a questa piccola capitale dello stoccafisso... #borghi #storia #arte #scultura #sapori Lavorazione artigianale della Ginestra Photo courtesy of: https://turismo.reggiocal.it/

#ilviaggiatoredigusto Il teatro antico di Taormina, indimenticabile, con lo sguardo che corre dal mare al vulcano... questa immagine mi induce a risalire la meravigliosa valle dell'Alcantara, che prima scorre tra i frutteti e poi in un paesaggio vulcanico che non ha uguali... che esperienza, avanzo a piedi nell'acqua bassa del fiume tra due immani pareti di lava prismatica... la mia meta è Francavilla, fulcro del Parco Fluviale dell'Alcantara... poi andrò a Castiglione di Sicilia per vedere la Cuba di Santa Domenica, singolare costruzione arabo-normanna... quando verrà il momento, so già cosa chiedere: pasta casareccia al pesto di pistacchio, ma che sia quello di Bronte, e salsiccia al ceppo di Linguaglossa... dei vini da uve ­ Nerello, Carricante, Cataratto è quasi superfluo dire... dulcis in fundo, dono della prima estate, le ciliegie dell'Etna, varietà Mastrantoni, la più sorprendente espressione di questi suoli vulcanici... ho invano cercato la capra argentata dell'Etna, rarissima, proprio come dicono... #fiumi #borghi #architettura #sapori #vini L'Altopiano dell'Argimusco e i Megaliti

#ilviaggiatoredigusto Siracusa, certo, sosta imprescindibile, se non altro per rinverdire certe emozioni... il pensiero, però, già vola su per la valle dell'Anapo, nel cuore verde dei Monti Iblei... passo per Pantalica, sito incredibile, dove il fiume scorre in una gola che in epoca remota nascondeva una città... ed ecco infine Buccheri – ma che scoperta! – il borgo più alto degli Iblei, 820 metri e la chiesa barocca della Maddalena al culmine di una scalinata mozzafiato... strada facendo, fioriture di quel timo arbustivo (Thymus capitatus), che dà un miele celebrato già dagli antichi Greci... e poi certi oliveti senza tempo, dell'autoctona Tonda Iblea, mi spiegano, che fanno del comune una Città dell'Olio di prim'ordine... un'insalata d'arance, ecco che cosa chiederò per apprezzarne “l'aroma di pomodoro verde”... Leggo poi che Buccheri si fregia del titolo di «Best Culinary Destination» e dunque mi aspetto meraviglie... e tu chi sei? Un gentile signore me lo presenta: Spino, il cane pastore dei Monti Iblei, ennesima sorpresa di questo viaggio... #borghi #paesaggio #olio #miele #archeologia #sapori Cattedrale di Noto  Photo cortesy of: https://valdinoto.it / Seby Scollo - https://commons.wikimedia.org / alkasar / Carlo Columba / Denis Barthel / Simone Di Bella - https://www.enci.it/

La costa agrigentina è indimenticabile ed eccomi di nuovo al cospetto delle sue bianche scogliere... ho un ricordo struggente anche della valle del Platani sotto un sole di settembre e mi attira risalirla nel verde di questa tarda primavera... Raffadali, Alessandria della Rocca, Bivona, Santo Stefano Quisquina... Occhi sempre al cielo per cogliere il volteggiare del rarissimo capovaccaio, l'avvoltoio degli egizi, sullo sfondo dei Monti Sicani... poi ancora più su perché ho letto di un capolavoro di land art dove proprio non te lo aspetti... il Teatro Andromeda, spettacolare, provo a immaginarlo di notte durante una rappresentazione... le sorprese non sono finite e quando metto le gambe sotto a un tavolo mi spiegano che in queste terre coltivano ancora il tradizionale grano Tumminia… lo trovo citato in menù sotto forma di tagliatelle con salsiccia e il finocchietto... ma prima, frittata con gli asparagi selvatici, specialità locale, e caciocavallo di vacca modicana... #mare #paesaggio #teatro #sapori Nella tomba del Principe Sicano Photo courtesy of: https://www.wwf.it/ Torre Salsa - https://commons.wikimedia.org / Giorgio La Susa / MinoZig - https://www.teatroandromeda.it/ - https://livingagrigento.it/

#ilviaggiatoredigusto Prossima tappa, Salemi... curiosità, sorta al tempo in cui aveva Vittorio Sgarbi come sindaco... accresciuta, poi, quando è entrata nel club de «I borghi più belli d'Italia»... Passo per le saline di Trapani, luogo del cuore tra fenicotteri e mulini a vento... tutt'intorno, le terre dell'aglio rosso di Nubia, donde l'insopprimibile desiderio di un piatto di busiate col pesto alla trapanese, che lo richiede in generosa quantità... da Marsala nell'entroterra alla volta di Salemi che a un certo punto si fa vedere tra vigne e oliveti... il borgo è tortuoso, dove ha conservato la fisionomia araba; lineare, nel settore ricostruito dai Gesuiti... su tutto, il castello normanno, da dove lo sguardo spazia su buona parte del Val di Mazara... Qui le busiate sono specialità, ma prima ho un'ulteriore aspettativa, la vastedda della valle del Belìce, l'unico formaggio pecorino a pasta filata, mi spiegano, mentre me ne servono una fetta con pomodoro Pizzutello, olio di Nocellara e origano di montagna... #borghi #sapori #paesaggio #formaggio Parco archeologico di Segesta Photo courtesy of https://wwfsalineditrapani.it/ https://www.fondazioneslowfood.com/ https://www.facebook.com/pro.salemi/

#ilviaggiatoredigusto Cefalù, certo, con il Duomo normanno e l'Antonello da Messina del Museo Mandralisca, ma ho ben altri programmi, indeciso solo tra Castelbuono e Collesano per mettermi in viaggio alla volta del Parco delle Madonie... quel che mi ispira è l'unica strada che poi s'innalza tortuosa verso Piano Battaglia, 1572 metri, tra faggi e montagne che sorprendentemente sfiorano i duemila metri, non stupisca dunque di trovarci un rifugio del CAI... dei sentieri che vi hanno inizio, mi intriga quello che raggiunge il Vallone della Madonna degli Angeli, ultima stazione naturale dell'abete dei Nebrodi, che se fosse un animale sarebbe più raro anche di un panda... prima, però, mi cade l'occhio sul menù del rifugio e pregusto busiate con ragù bianco di suino nero, stinco con ginepro e patate croccanti... dulcis in fundo, lo sfoglio delle Madonie, che mi spiegano essere una sorta di cheese cake ma di tuma pecorina più zucca candita e cioccolato... ce la farò ad arrivare per sera a Petralia Soprana, 1147 metri di quota, di cui leggo meraviglie? #borghi #arte  #natura #sapori Petralia Soprana, uno dei Borghi più belli d'Italia Photo courtesy of: www.comune.cefalu.pa.it - www.parcodellemadonie.it - www.rifugiomarini.it

#ilviaggiatoredigusto Girovagando con l'indice sulla carta, mi trovo a seguire la strada che dalla costa sale verso il Passo dei Tre Santi (m 782) e poi s'innalza ripida verso la Portella della Femmina Morta (m 1524)... luoghi intriganti... in aggiunta, la prospettiva d'affacciarmi di là dalla dorsale dei Nebrodi e di avvistare qualche grifone (Gyps fulvus), uno di quei grandi avvoltoi che da qualche anno sono tornati tra questi monti... Detto fatto, ne valeva proprio la pena, anche perché, sulla strada del ritorno, ho fatto tappa a San Fratello, località sorprendente... basti dire del suo bilinguismo, restando in uso il dialetto “gallo-italico” di certi cavalieri longobardi che vi si stabilirono nell'Alto Medioevo... Domani salirò al Monte San Fratello (m 816) dov'è la chiesa dei Tre Santi Martiri Alfio, Filadelfo e Cirino... chissà che non mi riesca anche di incontrare una mandria di quei cavalli – per l'appunto detti Sanfratellani – che dei guerrieri venuti dal freddo sarebbero il lascito... souvenir della fermata, un salame di maiale nero dei Nebrodi che mi sdilinquisce solo a pensarci... #borghi #natura #cavalli #sapori Il Labirinto di Arianna Photo courtesy of: https://turismosanfratello.wixsite.com/ https://www.cavallisicilia.it

Maravillosa Sicilia, pocos kilómetros después de pisar Mesina, la antigua Mamertina civitas... aquí está el Capo Milazzo, extendido como está hacia las islas Eolias en el horizonte, verde de olivos en la cresta, rozado por vuelos de aves pelágicas, delfines y atunes como primeros embajadores de la reserva marina... un sendero atraviesa el maquis mediterráneo hasta el faro y luego desciende hasta una extensión de agua que merece el nombre de Piscina di Venere (Piscina de Venus)... en términos gastronómicos, esta primera etapa siciliana ofrece un anticipo de los ingredientes más característicos de la isla -berenjenas, pistachos, alcaparras... - Mencionando únicamente los vinos - Grillo, Ansonica, Inzolia, Nero d'Avola - del específico Doc Mamertino... tendré el tiempo justo para un desvío hacia el interior, a Santa Lucia del Mela, "una localidad panorámica en una rama de los montes Peloritani"... en el castillo favorecido por Federico II, una maravilla de mármol, la Madonna della Neve** de Antonello Cagini, líder del Renacimiento siciliano... #borghi #mare #fari #riservenaturali Montalbano Elicona y alrededores Foto cortesía de: www.mase.gov.it - wiki commons (G. Rappazzo)

Dalla Riviera dei Cedri alla Costa Viola avendo Scilla come punto di riferimento... il promontorio del Castello Ruffo, con i borghi di Chianalea e Marina Grande, è tra le immagini più iconiche della Calabria... è una suggestione pittorica, tuttavia, quella che mi porta proprio sotto la rupe sulla soglia di una certa casa rossa dove Renato Guttuso visse alcune stagioni molto intense... poi, seguendo il consiglio di un naturalista, salgo al monte Scrisi, dove lo sguardo spazia dalla Sicilia alla Costa Viola fino a Bagnara e oltre... il sito è noto per due motivi: innanzi tutto, la foresta di sughera, che regala belle osservazioni in qualsiasi momento dell'anno... poi per il suo allineamento con la rotta di migrazione dello Stretto: falchi e cicogne, quelli che si riconoscono a colpo d'occhio, ma la lista completa è ben lunga... un paradiso per i birdwatchers, che nel tempo si sono sostituiti ai bracconieri... ultimo impegno della giornata, individuare una certa trattoria, della quale un amico mi ha mandato la specialità in foto. #borghi  #mare #pittura #birdwatching Santa Cristina d’Aspromonte, l’emozione di una meraviglia Photo courtesy of: turismo.reggiocal.it - www.museorion.it - Bar Hosteria Scialapopulu

#ilviaggiatoredigusto Diamante, il paese dei murales, questa è la più recente fonte di notorietà della località tirrenica... idea brillante che l'ha trasformata in un museo a cielo aperto... in estate, poi, si tiene un festival del peperoncino che fa leva su un ulteriore motivo d'orgoglio della Calabria... De gustibus, a me interessa piuttosto la puntata all'interno che porta a Santa Maria del Cedro, epicentro della coltivazione dell'agrume più ricco di storia e simboli... Il museo dedicato all'oro verde di questa costiera è notevole, ma quel che mi resterà scolpito nella memoria è il profumo delle zagare che pervade tutta la meravigliosa valle del fiume Abatemarco... #mare #borghi #arte #sapori Orsomarso, un tesoro nel Parco Nazionale del Pollino Photo courtesy of: www.prolocodiamante.it - www.calabriastraordinaria.it - www.museodelcedro.com

#ilviaggiatoredigusto L'emozione di Maratea è ancora viva, quando un'altra visione mi impone la fermata... la linea del Golfo di Policastro ha un risalto accentuato da una torre d'avvistamento e da un'isolotto quasi tangente alla punta... la torre di Fiuzzi innalza la sua mole squadrata su uno sperone di roccia e l'isola di Dino sembra esserne l'avanguardia marittima... ho un sussulto quando leggo che su queste scogliere, proprio in questo periodo, bellissima, fiorisce l'endemica primula di Palinuro... prendo il binocolo e scorro con lo sguardo la macchia mediterranea: cespugli di mirto, ciuffi di palme nane... mi piacerebbe avvistare la magnanima (Sylvia undata), un uccellino che la frequenta, ma mi rendo conto che la giornata mi ha già dato tanto... Ah, quasi me ne dimenticavo... la sosta a Praia ha anche un risvolto gastronomico: un formidabile piatto di casarecce con la 'nduia... la pasta, arrotolata come una piccola pergamena; il condimento, rosseggiante del salume morbido e piccante che è orgoglio calabrese... #mare #isole #botanica #birdwatching #sapori Orsomarso, un tesoro nel Parco Nazionale del Pollino Photo courtesy of: www.calabriastraordinaria.it - commons.wikimedia.org (Michael_w / Vcebollada) - www.bottegadicalabria.it

#ilviaggiatoredigusto Maratea, perla incastonata tra Campania e Calabria, per una volta la retorica non stroppia... Trenta chilometri di coste incantevoli, questa è la Basilicata tirrenica ed è lunga la lista di viaggiatori illustri che ne sono rimasti incantati... Dalla mia ultima volta c'è una novità ed eccomi sulla soglia di Palazzo De Lieto per onorare Angelo Brando, il “pittore della femminilità” e sono davvero curioso di sapere come abbia rappresentato l'altra metà del cielo... c'è però un pensiero che a un certo punto mi fa allungare il passo, i cavatelli con i peperoni cruschi, quelli rossi e lunghi come fiamme, che da queste parti appendono in filze a seccare al sole... e poi via, che so anche come bruciare la bordata di calorie... a piè sospinto fino alla Secca di Castrocucco, meraviglioso scorcio di mare tra olivi e ginepri, e poi su fino alle rovine del castello... è stato un attimo, ma se non ho preso un abbaglio, era proprio un occhiocotto (Sylvia melanocephala) e vi lascio immaginare perché si chiami così... #borghi #pittura #spiagge #natura #sapori Rivello, una storia d'arte e salumeria Photo courtesy of: www.visitmaratea.it - commons.wikimedia.org (Andreas Trepte)

#ilviaggiatoredigusto Ho ricordo di una vacanza in bungalow all'ombra di olivi grandi come querce... e poi l'aroma intenso di certe olive schiacciate sott'olio... eccomi, nel labirinto di questo borgo medievale... la grande chiesa Madre e poi il palazzo marchesale dei Pappacoda... su per una scala degna della penna ipnotica di Escher e il mio sguardo corre verso Capo Palinuro... dal centro parte un sentiero che si perde nella macchia mediterranea e già mi prefiguro la ricompensa... pane di grani antichi, cacioricotta e olive pisciottane, un Aglianico nel calice... dulcis in fundo, ricotta caprina, confettura di corbezzolo e una Malvasia passita... emozioni cilentane. #mare #borghi #sapori #botanica L'Olio Extra Vergine di Oliva Biologico del Cilento Photo courtesy of: www.prolocopisciotta.it - www.agricoltura.regione.campania.it - it.wikipedia.org / Jplm

#ilviaggiatoredigusto Dalla Costiera Amalfitana al Cilento, on the road again... ecco Persano, antica tenuta dei Borbone, oggi una delle più importanti oasi del WWF... ho un bel ricordo della Real Casina di Caccia, con Diana, la cagnona che squadra i visitatori dall'alto di una scalea ... qui si cacciava il cinghiale e questa femmina di molosso doveva essere speciale se re Ferdinando chiese a Canova di fissarla nel marmo... il viaggio continua con due desideri, anzi tre... uno naturalistico, incrociare la rotta di un passero solitario, piumaggio glauco e canto flautato… e due gastronomici, provare il caciocavallo di vacca podolica e la mozzarella in foglie di mirto, tesori di questa terra... #natura #arte #sapori @Oasi WWF Serre Persano Photo courtesy of: www.facebook.com/oasiwwf - www.centrostudicaserta.it/visita-al-real-sito-di-persano - www.salernoturismo.it - commons.wikimedia.org - www.atlanteparchi.it