SHARRYLAND
En Refrontolo, el Molinetto della Croda
La rueda gira y detiene el tiempo
¿Dónde está?
Qué es y dónde está
Se asciende en suaves curvas por el valle del Lierza, afluente del Soligo, en la carretera de Refrontolo a Rolle. Lo primero que salta a la vista es la "croda", una superficie rocosa que forma un desnivel de una docena de metros, obligando a saltar el agua del río, al final del cual forma un pequeño lago. Luego, a la derecha, aparece el pintoresco edificio del molino, con la rueda artesonada movida por el caudal derivado a lo largo de un barranco. El apodo, "molinetto", es apropiado porque parece un lugar de cuento de hadas.
Por qué es especial
Instalado en el siglo XVII, se trata en realidad de un complejo de edificios con funciones complementarias: el molino propiamente dicho, que contiene la muela de cereal, y el alojamiento para la familia del molinero, con establo y granero anexos. Cimentado sobre roca, el molino ha resistido no sólo el paso del tiempo, sino también las crecidas que engrosan la cascada de forma impresionante. Perfectamente restaurado, el Molinetto della Croda, es hoy el guardián de la memoria de un aspecto particular de la civilización rural.
No se lo pierda
Durante la visita guiada podrá contemplar la molienda del maíz como si la escena tuviera lugar hace cien años, con la agradable sorpresa de poder comprar una bolsa de harina de polenta recién salida del molino. Y antes de la imperdible parada en una de las muchas trattorias locales, si quieres abrir el apetito, también están los senderos fáciles que llevan desde el molino hasta los alrededores de un valle de muchos intereses naturalísticos.
Un poco de historia
Durante casi cuatro siglos, hasta 1953, el molino vio llegar a generaciones de campesinos con carros cargados de grano y salir con sacos de harina. En octubre, era también el escenario de la fiesta de inicio de la molienda del maíz, que en dialecto se llamaba "biava". Era una ocasión para reunirse, sentarse alrededor de una mesa y jugar a las cartas, apreciando el vino nuevo, como se sigue haciendo hoy de forma folclórica recordando aquellos tiempos. Hoy en día el molino sigue en funcionamiento, manteniendo la molienda de 2 variedades de maíz: 'biancoperla' y 'marano'.
Curiosidad
El término "croda " resulta familiar a quienes frecuentan las Dolomitas: es famosa la Croda da Lago, que domina Cortina d'Ampezzo. Según el diccionario etimológico, se trata de una entrada septentrional de origen incierto que indica un tipo de roca muy extendida en la región del Véneto y, por extensión, ciertas agujas dolomíticas aisladas por barrancos, de paredes afiladas y aristas cortantes. Lo que a su manera se confirma en este rincón de la Marca Trevigiana, que con su pintoresco molino parece salido directamente de un cuento de hadas.
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