SHARRYLAND
¿Dónde está?
Desde la plaza de Vo' parte el camino que asciende hacia el Monte Venda, pero no puede decirse que la iniciación eugana esté completa sin rendir homenaje a Palladio, o más bien a su arquitecto epígono que en el siglo XVIII dio forma definitiva a la suntuosa Villa Sceriman: la fachada que da al jardín, con sus altos pronaos columnados que sobresalen de las rústicas alas con sus grandes chimeneas.
Intercambiamos unas palabras con el anfitrión a la sombra de un viejo azufaifo, y luego pasamos a la bodega subterránea, donde los barriles y las barricas exhalan un aura embriagadora de roble y vino. La visita termina en la "barchessa", la masía porticada con espacios ahora reservados a los enoturistas. Leo en primer lugar en una pizarra: "sopressa nostrana ", un embutido de calibre asombroso y textura persuasiva, el non plus ultra de la charcutería véneta, cubierto con jamón de Montagnana, queso Asiago y lo que haga falta para un auténtico "tentempié véneto", dicen los que están detrás del mostrador. Y después, el vino, donde elegir.
No es casualidad que el pueblo al que se llega tras unas cuantas curvas se llame Boccon, con una aparente referencia etimológica a Baco, dios del vino y del placer de los sentidos. En efecto, las ondulaciones que lo rodean son sensuales, dibujadas por los viñedos, que más arriba se adentran en el bosque. A lo largo de las carreteras, trattorias y tentadores cerezos.
Continuando el ascenso hacia Venda, la naturaleza volcánica de la zona se hace cada vez más evidente. Con unos prismáticos, sigo a un halcón que desaparece tras una cresta de roca oscura con grietas verticales. Presa de la curiosidad, pregunto a un transeúnte: "¡Son las Horcas del Diablo!". - y dejo que me explique cómo llegar: tengo que seguir durante un trecho la Alta Via dei Colli, marca roja y blanca del sendero nº 1, y luego subir por el bosque. Las Colinas Euganeas son así: las laderas sombrías están cubiertas de castaños, pero donde pega el sol es matorral mediterráneo.
En un momento dado, el sendero se pierde y me limito a seguir la base de las rocas hasta vislumbrar una muesca en su perfil: piedra efusiva, oscura y rugosa, en capas fracturadas por fuerzas primordiales; me asomo, pero enseguida retrocedo porque la pared vertical forma un salto vertiginoso; alrededor, bajo las nubes apresuradas, está la campiña de olivares y viñedos sobre la que se elevan los conos del monte Vendevolo y el monte Lozzo, el más exterior. Me quedo así, con la palma de la mano apoyada en la piedra caliente, escuchando el viento en el bosque. Estoy preparado.
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INTRODUZIONE
Los cinco días de Vo
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Vo' Vecchio y el Canal Bisatto
2 di 6
Zovon y la traquita de Rovarolla
3 di 6
Vo', Ciudad del Vino
4 di 6
Cortelà y los viñedos de Monte Versa
5 di 6
Boccon y el Tenedor del Diablo
6 di 6
De Monte Venda a Venecia...
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