Tierras arroceras entre Piamonte y Lombardía

Soy Giulia, guía turística, periodista, madre y amante de mi territorio arrocero.Alrededor de la ciudad de Novara se extiende la llanura agrícola del cultivo del arroz, parte de una zona más amplia que, junto con los arrozales de las cercanas provincias de Vercelli y Pavía, produce cerca del 60% del arroz de Europa. Son los arrozales de Novara, tierras que cambian de estación en estación, creando paisajes y ecosistemas de gran belleza. En primavera, la inundación de los arrozales en la época de siembra forma el famoso mar de cuadros. En verano, en cambio, las extensiones verdes y brillantes dan paso a la floración del arroz y la formación de granos. Luego llega el otoño, con sus arrozales dorados y la época de la cosecha. Hasta el invierno, cuando los arrozales descansan, dejando a veces espacio a la rotación o simplemente a los numerosos globos de araña que cubren los campos con una fina telaraña. Son tierras salpicadas de oratorios campestres con frescos y antiguas iglesias parroquiales, castillos y abadías. Son tierras de granjas históricas, de antiguos molinos y arroceras, de modernas granjas y arroceras. Tierras de museos artísticos y etnográficos, de lugares de memoria de la epopeya de la "mondine", de encuentros cercanos con personalidades únicas, como el arquitecto Alessandro Antonelli o el escritor Sebastiano Vassalli. Así pues, a la sombra de la cúpula de San Gaudenzio de Novara, disfrutemos de estas tierras de arroz y degustemos paniscia y risottos, junto con los numerosos y excelentes productos enogastronómicos de la zona: ¡una experiencia que no hay que perderse!