¿Dónde está?
Aquí estoy de nuevo, en la carretera provincial del Colli, en dirección a Cortelà, una aldea de pocas casas en la cresta de una loma que es todo viñedos. Desde la carretera parte una corta subida que gana unas decenas de metros en tres amplias curvas y lo hace con tal armonía que uno se pregunta qué maestro las diseñó. Una hilera de viejos tilos da sombra al paso y me dejo llevar alegremente por el zumbido de las abejas que aprovechan su floración.
Las viñas, explican, están plantadas 'a ritocchino', es decir, trepan por la ladera siguiendo las líneas de máxima inclinación, y en este caso hacen converger la mirada hacia la cresta, donde se encuentra la iglesia de los Santos Nazario y Celso. Pintoresco. De lo contrario, las hileras podrían seguir las curvas de nivel y entonces el viñedo se llamaría "un girapoggio". También hay poesía en la agricultura.
Un tractor pasa y vuelve a pasar entre las hileras para segar la franja de hierba que las separa y al final el resultado es digno de un jardín. Una vez alcanzada la cresta, la mirada barre el campo a su alrededor, desde la llanura hasta las colinas de detrás. Es fácil, entonces, comprender el significado del nombre Cortelà, del latín tardío Curtis-lata, gran corte, en el sentido medieval del término: una finca agrícola dominada por el terrateniente y sus campesinos.
Desde el pueblo, la carretera serpentea por las suaves ondulaciones del Monte Versa, que definirlo así es demasiado generoso, y luego sube hacia el Monte Vendevolo, hermano menor del Venda. Las viñas son las dueñas del paisaje, habiendo conquistado el espacio incluso en las laderas más impermeables, dándoles forma de crestas. Un mar verde, puntuado sólo por olivos y cerezos, cultivos históricos, con hileras de cipreses como paisaje a la entrada de las fincas.
En las Colinas Euganeas han hecho las cosas en serio, estudiando la vocación enológica de cada suelo: son lugares, por ejemplo, de grandes tintos, Merlot y Cabernet Franc, por lo que hoy tendré que elegir un plato apropiado. Como los popularísimos bigoi co l'arna, fideos al torchio con ragú de pato; antaño precepto de Nuestra Señora del Rosario, a principios de octubre; hoy ya no están de temporada y enseguida se sabe por qué. O, según leo, el plato del día: faisán asado con cerezas, ¡caramba!
Entra en el Mapa de las Maravillas por descubrir de Italia y encuentra tesoros donde menos te lo esperas... Inspira, Recomienda, Comparte...
Colecciones
Descubrir lugares e investigaciones relacionadas
El Mapa agradece a:
Entra en el Mapa de las Maravillas por descubrir de Italia y encuentra tesoros donde menos te lo esperas... Inspira, Recomienda, Comparte...
Índice
INTRODUZIONE
Los cinco días de Vo
1 di 6
Vo' Vecchio y el Canal Bisatto
2 di 6
Zovon y la traquita de Rovarolla
3 di 6
Vo', Ciudad del Vino
4 di 6
Cortelà y los viñedos de Monte Versa
5 di 6
Boccon y el Tenedor del Diablo
6 di 6
De Monte Venda a Venecia...
¿Dónde está?
Colecciones
Descubrir lugares e investigaciones relacionadas