L’autunno in Valle Aurina all’insegna del formaggio

È autunno in Valle Aurina. Gli aghi dorati dei larici brillano al sole e i prati profumano di erbe alpine. Le malghe si preparano all’inverno. Mentre nelle cantine maturano deliziosi formaggi, i casari e le casare offrono ai visitatori il buon latte di malga e tutta la loro esperienza nella produzione di prelibati formaggi di qualità. Impossibile resistere alla tentazione di osservarli all’opera e di assaggiare le loro bontà.