Mezzi rigatoni semi-integrali in confezione da 500 gr. Pasta trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi, al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito. Il grano khorasan è coltivato a Fiuminata (MC), attorno al nostro laboratorio. Questo cereale, conosciuto anche come saragolla, è un cereale antico e botanicamente definito con il nome di Triticum turanicum. Si tratta di una specie di grande qualità e che, nel panorama generale dei cereali, ha subito una sorte più unica che rara: mai stata genetic...