Tierras de Murge

Hola, soy Oronzo y te llevaré a descubrir mi maravillosa tierra: el Parque Nacional de la Alta Murgia, una tierra árida pero rica en historia y tradiciones, medio ambiente y gastronomía. ¿Vamos?

El Jardín de las Delicias

La Murgia se extiende entre Puglia y Basilicata, tierra de la Magna Grecia, del Imperio Romano y de Federico II, quien la llamaba «Jardín de las Delicias». Es una tierra cárstica con cuevas e hipogeos y dolinas llamadas "Puli" y pequeños pueblos encaramados en las colinas, que ofrecen panoramas impresionantes. Encontrarás majestuosas catedrales, iglesias rupestres y antiguos hábitats como los "Sassi" de Matera. Y no faltan bosques y lagos. Es una tierra inconfundible con sus muretes de piedra seca y los trulli construidos con las piedras de la Murgia hasta la capital del trullo: Alberobello.

La Historia atraviesa las Murge

En las Murge orientales, pasa el largo recorrido de la primera carretera asfaltada, la ‘Appia Antica, también conocida como Regina Viarum, pasando por Spinazzola, Gravina in Puglia (anteriormente Silvium), hoy recorrida por numerosos caminantes.

Gastronomía:

La Alta Murgia está llena de trattorias y osterias donde se pueden degustar todas las delicias de la cocina de la Murgia: hierbas silvestres, pasta hecha a mano con sémola de trigo duro, setas cardoncelli, especialidades de carne y lácteos, pan y focaccia además de los buenos vinos de la zona; el típico pan casero de la Murgia y el pan DOP de Altamura; y el Pallone di Gravina, un antiguo queso curado de la tradición de los pastores trashumantes. El emperador Federico no se equivocaba: la Murgia es verdaderamente un Jardín de las Delicias. ¡Una estancia o un fin de semana en la Murgia y ya no querrás irte!