SHARRYLAND
Osteria del Sole, desde 1465
Aquí se bebe vino desde hace 550 años, pero la comida se trae de casa
¿Dónde está?
Qué es y dónde está
En el Quadrilatero, el corazón palpitante de la ciudad bajo las Torres, en la Osteria del Sole se bebe vino desde 1465, pero te traes tu propia comida. La barra de madera no sólo dispensa barriles llenos, con gestos familiares y reconfortantes, tantas copas pequeñas como quieras, sino también esa sensación de formar parte de algo más grande, que empieza desde lejos y nunca dejará de fluir bajo tus pies.
Por qué es especial
En la Osteria del Sole se disfruta del placer de sentarse en compañía alrededor de una botella y vaciarla poco a poco, alargando los sorbos con la charla y mojando las gargantas con risas sinceras, junto a estudiantes que salen de un examen o ancianos que lo han visto todo. No es difícil creer que en lugares como éste, donde uno llega de boca en boca y vuelve después de haber alquilado un rincón de su memoria, son las paredes, las mesas, los techos los que dirigen la conversación, y que uno se une al espíritu del lugar, siguiendo sus estados de ánimo. Pero también alimentándolo con la propia historia.
Para no perderse
También hay cerveza y para comer, el barrio está repleto de tiendas de todo tipo. Pero si después del vino le entra hambre, los más experimentados le aconsejarán: salga por la puerta y diríjase a una de las tiendas cercanas, allí pida un bocadillo, pruebe los sabores de la tierra, cuente de cuántas maneras se puede hornear una barra de pan o colgar un jamón en la pared; mientras espera, pregunte por todos esos productos que aparecen en los manteles individuales de papel; luego, embóllese el bocadillo y vuelva aquí para terminar la conversación.
Un poco de historia
Quinientos cincuenta años y sentirlos todos. Sobre el mostrador hay quien jura contar los años grabados por sus codos apoyados en él como círculos en una sección de árbol. Un cartel de los años fascistas prohíbe escupir en el suelo (quién sabe si ciertas ideas no nacieron de los golpes en la cabeza por los resbalones de los escupitajos de los clientes de la Osteria). Otro ordena consumir antes de jugar (fechado en 1968, cuando las ideas eran muchas pero el cambio para el vino pocos).
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