Visita al pueblo de Chiusa Pesio
Olores, ecos y recuerdos para revivir en el camino
¿Dónde está?
Qué es y dónde está
Del Colle del Mortè al Pilone dell'Olocco, el sendero serpentea entre bosques de cuento. En un momento de calma, la mirada se pierde en los valles, en las antiguas callejuelas de las aldeas con nombres antiguos...
Por qué es especial
Los malghe abandonados tienen un silencio especial, hecho de olor a heno y tierra... Los aperos de labranza esperan el trabajo que fue su ritmo, arrullados por el lejano canto de cencerros, tal vez imaginados. Desde la puerta desencajada de un establo, un corzo huye casi resentido, mientras el cielo despejado vibra con las llamadas de los buitres, altos e inmóviles.
Para no perderse
Para conocer un lugar, hay que absorberlo, saborearlo, devorar glotonamente la experiencia que se convierte en alimento , el alimento que se convierte en experiencia. Precisamente en el Colle, no hay que perderse comidas y cenas de sabores fuertes, donde la carne, los huevos de granja y los quesos locales se engarzan con los aromas de las hierbas silvestres y los vinos con cuerpo. Y luego, las Baite transformadas en refugios acogen el cuerpo y el alma, reproponiendo los antiguos caminos para entrar en profunda armonía con el bosque y el cielo estrellado.
Un poco de historia
El Pilone dell'Olocco es, en realidad, una capilla, construida en el siglo XIX gracias a las comunidades de Chiusa y Lurisia, que aunaron fuerzas y energías en la construcción de este edificio sagrado en el emplazamiento del antiguo Pilone. En otros tiempos, la celebración religiosa a mediados de agosto atraía a los habitantes de las aldeas vecinas para asistir a misa y almorzar al aire libre en los prados circundantes. El nombre hace referencia al cárabo, ave rapaz nocturna antaño común en estos bosques, cuyos cantos aún pueden oírse en el silencio de la noche.
Curiosidades
El Colle del Mortè debe su inquietante nombre a las sangrientas batallas entre las poblaciones locales y los moros sarracenos que tenían sus puestos avanzados en Provenza. Los valles monregaleses (los que rodean Mondovì) se caracterizan por una lengua occitana diferente a la de los demás valles, la lengua Kyè. Los rasgos somáticos de sus habitantes también son más mediterráneos, con piel aceitunada y ojos y cabellos castaños.
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