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Crissolo, San Chiaffredo y el "batiaje
En el techo del valle del Po
¿Dónde está?
Qué es y dónde está
Pequeño pueblo de montaña en la provincia de Cuneo, Crissolo es una perla enclavada en el maravilloso panorama de Monviso. Es el municipio más alto del valle del Po, y quizás sea precisamente esta proximidad al cielo, unida a su inmersión en la serenidad de la naturaleza, lo que ha mantenido fuerte la espiritualidad de sus habitantes. De hecho, una de las características más conocidas de Crissolo es su santuario, dedicado a San Chiaffredo, tan querido por los lugareños, que confían sus penas y alegrías al santo, y por los caminantes que pasan por aquí en busca de las fuentes del Po.
Por qué es especial
El santuario de San Chiaffredo se encuentra a las afueras del pueblo, casi marcando el límite entre el pueblo y la montaña. Su fachada neogótica y su campanario de piedra blanca se elevan sobre las casas cercanas, invitando a todo aquel que necesite consuelo a entrar en el ambiente sencillo y acogedor para dejar su petición de ayuda o su agradecimiento por la gracia recibida. Los exvotos aquí recogidos atestiguan la devoción popular al santo cuyos restos supuestamente se encontraron aquí, hasta el punto de que el santuario es uno de los lugares de peregrinación más populares de la zona.
Visita obligada
El santuario es sin duda el símbolo más concreto de la religiosidad de Crissolo, pero hay otro muy conocido y apreciado: una galleta redonda hecha con harina de meliga conocida como "batiaje ". ¿Qué tiene que ver una galleta con la espiritualidad? El propio nombre de esta galleta lo dice todo: "batiaje", que en dialecto piamontés significa también celebración del bautismo, ocasión en la que originalmente se elaboraban las galletas. Apreciados en la historia incluso por la realeza de Saboya, estos dulces tienen su origen en el cercano pueblo de Barge.
Un poco de historia
El santuario de San Chiaffredo se construyó a partir de 1440 sobre los restos de una antigua iglesia. Un lugar de gran inspiración embellecido por la leyenda ligada al Santo: la tradición cuenta que Chiaffredo, soldado del Imperio Romano y miembro de la Legión Tebana, tras rechazar la fe pagana, se refugió en estas montañas para huir de la persecución anticristiana. Pero es aquí donde parece que fue perseguido y martirizado en 290. En el año 522, por circunstancias milagrosas, se encontró su sepultura y se conmemoró con una sencilla iglesia. Cuando aumentó el número de peregrinos que acudían aquí, se decidió construir el santuario.
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