Mercado Campagna Amica en el Circo Máximo

En el corazón palpitante de Roma, a pocos pasos del Circo Máximo, la tradición agrícola se encuentra con la modernidad urbana en el Mercado Campagna Amica del Circo Máximo. Más de 60 explotaciones agrícolas del Lacio se reúnen para ofrecer a los visitantes una amplia gama de productos frescos y genuinos, todos ellos de kilómetro cero. Paseando entre los puestos, uno se deja envolver por los aromas de las frutas y verduras de temporada, los quesos artesanales, el pan recién horneado y las especialidades locales que hablan de la riqueza de la región del Lacio. Muy interesantes son los productos salvados de la extinción gracias al trabajo de los agricultores, como la judía cannellino de Atina, el pimiento de Pontecorvo, la lenteja de Onano y el caciofiore de Columella. Estos productos no sólo representan la excelencia gastronómica, sino también un patrimonio cultural que hay que preservar y valorizar. Degustar estas especialidades significa sumergirse en las tradiciones culinarias locales y apoyar la biodiversidad agrícola de la zona. Además de la venta de productos, el mercado acoge a menudo actos y talleres dedicados a la educación y la cultura alimentarias. Es posible participar en catas guiadas, clases de cocina y encuentros con expertos, lo que convierte cada visita en una oportunidad para aprender y profundizar en las tradiciones gastronómicas locales. Estas iniciativas contribuyen a crear una comunidad concienciada y atenta a la calidad y sostenibilidad de los alimentos.