Festival del Dumpling

En el municipio de Teolo se celebra cada año una fiesta apasionante, no sólo para promocionar un plato tradicional de la zona -el gnocco-, sino también para crear un ambiente de alegría y convivencia. "La sagra del Gnocco" se celebra entre finales de abril y principios de mayo y durante su transcurso se pueden presenciar todas las fases de preparación de un sabroso plato de ñoquis. Más de 100 personas realizan un enorme trabajo, desde seleccionar el ingrediente principal, hervir y pelar a mano las patatas, hasta preparar la masa y cortar el "bigolo". Para completar los platos, se pueden elegir salsas -de tomate, de carne, de mantequilla y de salvia- también preparadas en el momento. Durante el festival, se tiene la oportunidad de degustar otro plato perteneciente a la tradición gastronómica local, el "Schissoto", un pastel elaborado con harina de trigo y maíz y relleno de higos secos. No faltan los espectáculos musicales y la animación.