Fiesta del Bagnun en Riva Trigoso

El "bagnun di acciughe" (baño de anchoas) es uno de los platos típicos de Sestri Levante y, en particular, de la aldea de Riva Trigoso. Se trata de una sopa de pescado elaborada con anchoas y tomate, que se acompaña de "gallette del marinaio", el antiguo pan que comían los marineros genoveses. Cada año, desde 1960, el penúltimo fin de semana de julio se celebra la fiesta del Bagnun, en la que se festeja este plato tradicional a base del pescado pobre por excelencia. La fiesta dura tres días con actuaciones musicales, un mercado artesanal, fuegos artificiales y degustaciones de otros platos típicos. Pero el día más importante es el sábado, cuando tiene lugar el reparto de generosas raciones de Bagnun a los ciudadanos y otros invitados.