Il teatro dei sapori con vista sul golfo...

#ilviaggiatoredigusto Suessa, l'antica capitale degli Aurunci, fu città romana di primo piano sulla Via Appia al tempo di Augusto... Basti dire del suo teatro classico, uno dei più grandi che si conoscano, ricavato nel fianco di una collina con il golfo di Gaeta sullo sfondo... Ci sarebbe tanto da visitare, ma sono rimasto seduto a lungo nella càvea a godermi la vista e la compagnia di un codirosso... un codirosso spazzacamino (Phoenicurus ochruros), adesso che lo vedo bene, di passaggio in città, mi vien da dire, nella sua migrazione invernale dai monti alla costa... Mosso dall'appetito, ci sarebbe una curiosità che vorrei togliermi, zuppa di cozze e ceci, ma non è la stagione migliore per i molluschi... vada invece per tagliarielli e ciceri, una pasta casalinga con pomodoro, ceci e salsiccia... ma che i ceci siano quelli rinomati della vicina Teano e la salsiccia d'antico suino nero casertano... senza dimenticare che queste sono le terre vulcaniche dei leggendari vini Falerno e Cecubo... #borghi #archeologia #sapori Parco dei Monti Aurunci Photo courtesy of: commons.wikimedia.org / Giovanni Soligo - commons.wikimedia.org / Gianfranco Vitolo - commons.wikimedia.org / Wolfgang Wollschweber - masseriadelsesto.com - www.anas.it