Da Cefalù a Petralia Soprana, di là dalle Madonie...

#ilviaggiatoredigusto Cefalù, certo, con il Duomo normanno e l'Antonello da Messina del Museo Mandralisca, ma ho ben altri programmi, indeciso solo tra Castelbuono e Collesano per mettermi in viaggio alla volta del Parco delle Madonie... quel che mi ispira è l'unica strada che poi s'innalza tortuosa verso Piano Battaglia, 1572 metri, tra faggi e montagne che sorprendentemente sfiorano i duemila metri, non stupisca dunque di trovarci un rifugio del CAI... dei sentieri che vi hanno inizio, mi intriga quello che raggiunge il Vallone della Madonna degli Angeli, ultima stazione naturale dell'abete dei Nebrodi, che se fosse un animale sarebbe più raro anche di un panda... prima, però, mi cade l'occhio sul menù del rifugio e pregusto busiate con ragù bianco di suino nero, stinco con ginepro e patate croccanti... dulcis in fundo, lo sfoglio delle Madonie, che mi spiegano essere una sorta di cheese cake ma di tuma pecorina più zucca candita e cioccolato... ce la farò ad arrivare per sera a Petralia Soprana, 1147 metri di quota, di cui leggo meraviglie? #borghi #arte  #natura #sapori Petralia Soprana, uno dei Borghi più belli d'Italia Photo courtesy of: www.comune.cefalu.pa.it - www.parcodellemadonie.it - www.rifugiomarini.it