SHARRYLAND
Musée du vin
C'est ici que commence la longue histoire d'amour entre nous, Italiens, et un bon verre de vin, grâce aux Celtes qui nous ont sauvés des habitudes édulcorées des Grecs et des Latins.
Où se trouve
Qu'est-ce que c'est et où est-ce ?
Au centre d'une région consacrée à la production de vin depuis des siècles, dans les caves évocatrices de la forteresse Sanvitale à Sala Baganza, se trouve la "Cantina dei Musei del Cibo", une exposition et un itinéraire sensoriel inclus dans le circuit plus large des Musées de l'alimentation de la province de Parme. Un musée consacré au vin de Parme, à son histoire et à sa culture ne pouvait être installé que dans un lieu digne d'une telle tradition : une forteresse datant de la seconde moitié du XIIIe siècle et ayant appartenu d'abord à la famille Sanvitale, puis aux familles Farnese et Bourbon.
Pourquoi c'est spécial
C'est ici que l'on peut en apprendre davantage sur les caractéristiques de la vigne et de la viticulture, en retraçant son histoire dans la région de Parme, notamment à travers des outils et des objets d'usage du siècle dernier et un film sur la technique de la vigne "maritata" aux arbres en rangées, typique de la région. Le récit se poursuit avec les vendanges et la préparation du vin, tandis que des images et des documents racontent l'histoire du vin dans la région : des arts médiévaux aux techniques françaises introduites par les Bourbons, en passant par l'amour de Garibaldi pour la Malvoisie et la passion de Giuseppe Verdi pour la viticulture.
À ne pas manquer
Pour accéder à l'une des salles les plus évocatrices, il faut traverser les douves de la Rocca. On accède ainsi à la salle des tonneaux, où l'on découvre l'histoire des contenants du vin et des métiers qui s'y rattachent : le verrier et le tonnelier. Mais aussi l'histoire du bouchon, du tire-bouchon et de l'étiquette. Enfin, pour couronner l'expérience, rien de tel que de descendre dans les sous-sols de la forteresse. Vous y trouverez un caviste qui vous permettra de déguster les vins de la région.
Un peu d'histoire
Développée dès l'époque romaine, la viticulture a laissé d'importantes traces culturelles dans la région de Parme. En collaboration avec le Musée archéologique national, un vaste espace a été consacré à l'archéologie du vin dans la région de Parme, avec des objets et des images provenant des fouilles effectuées dans la région. On découvre ainsi que c'est dans cette même région que les populations celtes ont donné naissance à la manière "moderne" de boire le vin : nature et dans des verres, abandonnant l'usage grec et latin de vins édulcorés et épicés.
Curiosités
La descente dans la fascinante cave à vin de la Renaissance devient une expérience enveloppante : des images à 360° racontent le rôle de la vigne et du vin dans le rituel, l'histoire et l'art, au cœur d'une culture millénaire riche en traditions.
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