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Crissolo, San Chiaffredo et le "batiaje
Sur le toit de la vallée du Pô
Où se trouve
Qu'est-ce que c'est et où est-ce ?
Petit village de montagne de la province de Cuneo, Crissolo est une perle dans le merveilleux panorama du Monviso. C'est la commune la plus élevée de la vallée du Pô et c'est peut-être précisément cette proximité avec le ciel, combinée à l'immersion dans la sérénité de la nature, qui a permis à ses habitants de conserver une forte spiritualité. L'une des caractéristiques les plus connues de Crissolo est en effet son sanctuaire, dédié à San Chiaffredo, si cher aux habitants, qui confient leurs peines et leurs joies au saint, et aux voyageurs qui passent par ici à la recherche de la source du Pô.
Sa particularité
Le sanctuaire de San Chiaffredo est situé juste à l'extérieur du village, marquant presque la limite entre le village et la montagne. Sa façade néogothique et son clocher en pierre blanche dominent les maisons voisines, invitant toute personne ayant besoin de réconfort à entrer dans ce lieu simple et accueillant pour y déposer sa demande d'aide ou son remerciement pour la grâce reçue. Les ex-voto recueillis ici témoignent de la dévotion populaire envers le saint dont les restes auraient été trouvés ici, à tel point que le sanctuaire est l'un des lieux de pèlerinage les plus fréquentés de la région.
A ne pas manquer
Le sanctuaire est certainement le symbole le plus concret de la religiosité de Crissolo, mais il en est un autre qui est très connu et apprécié : un biscuit rond à base de farine de meliga appelé "batiaje". Quel est le rapport entre un biscuit et la spiritualité ? Le nom même de ce biscuit en dit long : "batiaje", qui, en dialecte piémontais, signifie également la célébration du baptême, l 'occasion pour laquelle les biscuits ont été fabriqués à l'origine. Appréciées dans l'histoire même par la royauté de Savoie, ces friandises sont originaires du village voisin de Barge.
Un peu d'histoire
Le sanctuaire de San Chiaffredo a été construit à partir de 1440 sur les vestiges d'une ancienne église. Un lieu de grande inspiration embelli par la légende liée au saint : la tradition veut que Chiaffredo, soldat de l'Empire romain et membre de la légion thébaine, après avoir rejeté la foi païenne, se soit réfugié dans ces montagnes pour échapper aux persécutions antichrétiennes. Mais c'est là qu'il semble avoir été pourchassé et martyrisé en 290. Puis, en 522, grâce à des circonstances miraculeuses, sa sépulture a été retrouvée et commémorée par une simple petite église. Lorsque le nombre de pèlerins affluant ici augmenta, il fut décidé de construire le sanctuaire.
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