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A la découverte du Tanagro - 1 DI 6
L'aventure commence : première rencontre avec le Tanagro
À Casalbuono, où la rivière prend sa source
Où se trouve
Notre voyage à la découverte du Tanagro ne peut que commencer par ses origines. Sa source est située à Cozzo del Demanio, à une altitude d'environ 1336 mètres au-dessus du niveau de la mer. À ce stade, ce n'est qu'un torrent qui commence timidement son périple, également connu sous le nom de Calore. Le premier village qu'il rencontre est Casalbuono, riche en palais nobles et même doté d'un château baronnial, mais surtout un village fortement lié à l'eau : dans ses environs, en effet, se trouve un riche patrimoine d'archéologie rurale, constitué de ruines d'anciens moulins et de pressoirs à olives.
Le château baronnial de CasalbuonoLa première rencontre avec le Tanagro
Comme les petits ruisseaux qui descendent des montagnes vers le Tanagro, nous pouvons nous aussi nous promener dans les rues de Casalbuono, puis nous aventurer sur les sentiers qui mènent aux anciens moulins, symbole de l'étroite relation entre l'homme et l'eau, et descendre ensuite vers la rive droite du fleuve et le Ponte del Re, qui le traverse. Mais nous nous arrêtons d'abord pour faire connaissance avec notre guide : le Tanagro.
C'est en effet à partir d'ici que passe un itinéraire qui nous permet de découvrir la rive du Tanagro à un rythme lent, en profitant de la nature en totale communion avec elle. Nous n'avons que l'embarras du choix pour aborder cette petite aventure, car le parcours est adapté aux marcheurs, aux cyclistes et même aux cavaliers. Après avoir fait connaissance avec le propriétaire, en suivant l'itinéraire de Casalbuono, nous rencontrons de petites cascades et des fontaines avec des abreuvoirs, nous montons la colline vers le village et nous revenons au point de départ en suivant un parcours circulaire.
Un petit plus
Le Tanagro, semble-t-il, indique d'emblée la fertilité et l'abondance de sa vallée : si l'on passe à la bonne époque de l'année et que l'on aiguise son regard, on peut rencontrer des champignons et des asperges sauvages. Et puisque nous avons mis nos papilles en éveil, il est bon d'évoquer brièvement les plats traditionnels qui nous accueilleront lorsque nous reviendrons affamés de notre périple : les "migliatiedd", paupiettes d'agneau typiquement estivales et cuites au charbon de bois, la "pizza d'grandinj", plat rustique à base de farine de maïs, de raisins secs et de cigoli, les pois chiches, les poivrons farcis, la "minestra maritata" à base de cotechino, ainsi que les pâtes fraîches typiques telles que les cavatielli, les fusilli, la matasse, la lagane et le n'filiinfant.
Que dire... si ce sont les prémisses, nous sommes impatients de poursuivre notre voyage !
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Index
INTRODUZIONE
A la découverte du Tanagro
1 di 6
L'aventure commence : première rencontre avec le Tanagro
2 di 6
De Casalbuono à Sala Consilina
3 di 6
De Sala Consilina à Pertosa
4 di 6
De Pertosa à Auletta
5 di 6
D'Auletta à Buccino
6 di 6
De Buccino à Contursi Terme
Où se trouve
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