Spino, il pastore dei Monti Iblei...

#ilviaggiatoredigusto Siracusa, certo, sosta imprescindibile, se non altro per rinverdire certe emozioni... il pensiero, però, già vola su per la valle dell'Anapo, nel cuore verde dei Monti Iblei... passo per Pantalica, sito incredibile, dove il fiume scorre in una gola che in epoca remota nascondeva una città... ed ecco infine Buccheri – ma che scoperta! – il borgo più alto degli Iblei, 820 metri e la chiesa barocca della Maddalena al culmine di una scalinata mozzafiato... strada facendo, fioriture di quel timo arbustivo (Thymus capitatus), che dà un miele celebrato già dagli antichi Greci... e poi certi oliveti senza tempo, dell'autoctona Tonda Iblea, mi spiegano, che fanno del comune una Città dell'Olio di prim'ordine... un'insalata d'arance, ecco che cosa chiederò per apprezzarne “l'aroma di pomodoro verde”... Leggo poi che Buccheri si fregia del titolo di «Best Culinary Destination» e dunque mi aspetto meraviglie... e tu chi sei? Un gentile signore me lo presenta: Spino, il cane pastore dei Monti Iblei, ennesima sorpresa di questo viaggio... #borghi #paesaggio #olio #miele #archeologia #sapori Cattedrale di Noto  Photo cortesy of: https://valdinoto.it / Seby Scollo - https://commons.wikimedia.org / alkasar / Carlo Columba / Denis Barthel / Simone Di Bella - https://www.enci.it/