Gefleckter Radicchio aus Castelfranco Veneto I.G.P.

Die großen Rosen von Castelfranco

Wenn die üppige Sommerblüte mitten im Herbst zu Ende geht, ist die Landschaft um Castelfranco Veneto mit riesigen Rosen bedeckt , die zunächst grün, dann cremeweiß sind und deren Adern sich von rubinrot bis hellviolett verfärben. Ein Genuss für Auge und Gaumen. Ein süßer und delikater Geschmack mit einem gewissen Mandelaroma zeichnet ihn aus und macht ihn in der Küche sehr beliebt.

Das Radicchio-Festival

Jedes Jahr im Dezember organisiert die Pro Loco di Castelfranco Veneto das Radicchio-Festival, einen Tag, der der Blume gewidmet ist , die gegessen wird und die die Stadt Giorgione charakterisiert. Die Veranstaltung findet an verschiedenen Orten im Stadtzentrum statt: Innerhalb der Stadtmauern gibt es die übliche Ausstellung von Ständen mit anschließender Preisverleihung an die besten Erzeuger, während die Restaurants köstliche Kostproben von Gerichten auf der Basis von Radicchio castellano anbieten. Unter den Angeboten: Kochworkshops und Kochshows.

Besser als eine Orchidee

Eine leider nicht sehr bekannteLegende erzählt von einer jungen Adeligen aus Castelfranco, die auf dem Weg nach Mailand zu einer Premiere an der Scala den Zug nahm und mit einer wunderschönen Orchidee und einem Korb mit bescheidenem Radicchio aus der Region abfuhr. Leider verwelkte die Blume während der Fahrt. Die Dame nutzte daraufhin ihren weiblichen Verstand und verwandelte die Köpfe mit ein wenig Frisur und Make-up in einen originellen Strauß. Als sie im Theater ankam, antwortete die stolze junge Frau den faszinierten Frauen, die nach Informationen fragten: "Es ist die Blume, die man isst!"