Die Reisfelder von Baraggia
Ist es möglich, eine Savanne in Italien zu besuchen? Ja, sie erwartet uns am Fuße der Biellaer Alpen
Wo ist
Was es ist und wo es ist
Stellen Sie sich vor, Sie kommen in eine ländliche Landschaft, inmitten von Reisfeldern. Mit dem einzigen Stück Savanne, das es in Italien noch gibt (es ist ein Schutzgebiet). Mit vielen weißen Straßen zwischen den Feldern und entlang der Bewässerungskanäle. Mit den Bielleser Alpen, die sich in den überschwemmten Reisfeldern spiegeln. Mit Bauernhöfen und Schlössern. Mit der Möglichkeit, all das zu Fuß oder mit dem Fahrrad zu erkunden, bevor man den Risotto, die einzige g.U. für Reis, probiert , vielleicht mit einer lustigen Kochschule. Das ist Baraggia.
Warum es etwas Besonderes ist
Es handelt sich nicht um eine touristische Gegend, aber sie liegt auf halbem Weg zwischen Mailand, Turin und Genua und ist daher leicht zu erreichen. Sie ist nicht touristisch, sondern landwirtschaftlich geprägt und daher authentisch. Es gibt keine großen Hotels, sondern Zimmer in Agriturismi, B&Bs und Bauernhöfen. Manchmal in Schlössern. Manchmal nur einen Steinwurf von den Nistplätzen der Störche entfernt, die von Vogelbeobachtern und Naturforschern auf der ganzen Welt geliebt werden.
Nicht zu verpassen
Die Überschwemmung der Reisfelder im Frühjahr, das Schneiden des Reises im Herbst und die Verkostung des Risottos das ganze Jahr über dürfen nicht fehlen. Können wir dann nicht von Panissa sprechen ? Reis der g.U. Baraggia mit Bohnen aus Saluggia, zerbröselten Salame della Duja und Rotwein. In jedem Bauernhof, in jedem Restaurant, in jedem Haus ist das Rezept anders. Es ist wirklich das traditionelle Gericht der Region!
Ein bisschen Geschichte
Die Baraggia Vercellese und Biellese hat zwei wichtige Zentren: das Ricetto di Candelo (BI) und das Castello di Buronzo (VC). Das erste ist ein perfekt erhaltenes Beispiel für eine mittelalterliche Festungsanlage, in der Futter, Wein und Waren geschützt wurden und in die sich die Bevölkerung in Notfällen zurückziehen konnte. Das zweite ist ein außergewöhnliches Beispiel für eine Konsortialburg, die sich aus den befestigten Gebäuden von sieben Zweigen derselben Familie zusammensetzt.
Kuriositäten
In dem Dorf Rovasenda gibt es zwei Zwillingsburgen. Die ältere, mittelalterliche, ist heute Gemeindeeigentum. Und die jüngere, die im 19. Jahrhundert von einem Erben der ursprünglichen Familie nur wenige Meter von der alten Burg entfernt errichtet wurde (heute in Privatbesitz).
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