SHARRYLAND
Das Zitronenhaus Prà de la Fam
Ich habe noch nie ein so lebendiges Ökomuseum gesehen: Pflanzen, die wie früher angebaut werden, und Früchte, die zu Gourmetprodukten verarbeitet werden.
Wo ist
Was es ist und wo es ist
Das Zitronenhaus von Prà de la Fam ist in Bezug auf Größe und Lage eine der spektakulärsten Anlagen für den Anbau von Zitrusfrüchten am Gardasee: ein großer, terrassenförmig angelegter Bauernhof, der drei Viertel des Jahres geöffnet ist und überdacht und verglast wird, wenn die Temperaturen sinken und die dort angebauten Pflanzen im Freien gefährden. Ein Gewächshaus sui generis, gestützt von dünnen Steinsäulen und verkleidet mit einem einfachen, aber raffinierten System aus Brettern und verglasten Paneelen. Natürlich ein altmodisches System, das aber nicht nur durch seine Effizienz, sondern auch durch sein Gleichgewicht mit der Umgebung besticht.
Warum es etwas Besonderes ist
Abgesehen von den Abmessungen ist das Zitronenhaus wegen seiner Lage an einem der spektakulärsten Abschnitte des Sees einzigartig. Man muss nur zum kleinen Strand hinuntergehen, um den Asphaltstreifen der Gardesana aus dem Blickfeld zu verlieren. Jenseits der Strukturen des Zitronenhauses steigt der Blick schwindelerregend hoch entlang der mit Lorbeersträuchern und kühnen Zypressen bewachsenen Klippe. Ein schillerndes Spiegelbild entspringt dem Wasser eines ins Leere stürzenden Wildbachs. Vor dieser Kulisse kann man sich leicht das Epos der Gärtner vorstellen, die in Prà de la Fam landeten, um den Schatz zu bewachen.
Nicht zu verpassen
Heute gilt der Zitronenhain eher als Ökomuseum, als Zeuge einer Wirtschaftstätigkeit, die es nicht mehr gibt, was aber nichts daran ändert, dass seine Pflanzen, die biologisch angebaut werden, jedes Jahr einen Zentner Zitrusfrüchte liefern. Was macht man mit ihnen? Gourmet-Souvenirs! Angefangen bei der Zitronenmarmelade, die von einem historischen Unternehmen der Gegend, der Latteria Turnaria di Tignale, hergestellt wird. Und dann Zitronensirup und -likör, wie zu erwarten, aber auch kuriose Produkte: Zitrus-Olivenöl, Mostarda, gesalzene Schalen...
Ein wenig Geschichte
DerZitronenanbau wurde im 14. Jahrhundert von den Franziskanern von Gargnano am Gardasee eingeführt. Zunächst waren Zitronen und Zitrusfrüchte Apothekenprodukte, Allheilmittel gegen Magen- und Darmbeschwerden. Später wurden Zitronen zur Hauptquelle für die vielseitig einsetzbare Zitronensäure, und ihr Anbau wurde sozusagen zu einer "industriellen" Tätigkeit. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts führten dann die Fortschritte der synthetischen Chemie und der Transport aus den südlichen Regionen zur Krise des Zitrusfruchtsektors am Gardasee, und in der Nachkriegszeit schloss auch das Zitronenhaus von Prà de la Fam seine Pforten.
Neugierde
Prà de la fam', was für ein seltsamer Name! Und es gibt mehrere Hypothesen über die Eigenschaften des Ortes, die ihm die Bezeichnung "Hungerwiese" einbrachten. Die fiktivste bezieht sich auf die völlige Abgeschiedenheit, natürlich vor der Eröffnung der Straße: Wehe, wenn man an diesem Strand von schlechtem Wetter überrascht wurde, denn dann riskierte man, tagelang ohne Vorräte zu bleiben, bevor man wieder aufs Meer hinausfahren konnte. Wahrscheinlicher ist, dass es sich um ein Stück Land handelte, das für die Heuernte unrentabel war, und wer es bewirtschaftet hätte, wäre verhungert. Dann hielt es jemand für angebracht, einen Zitronenhain darauf anzupflanzen....
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