SHARRYLAND
Wo ist
Was es ist und wo es liegt
Das Zentrum von Pertosa liegt auf der rechten Seite des Flusses Tanagro, umgeben von den grünen Alburni-Bergen und eingebettet in weite, von historischen Olivenhainen geprägte Hügel. Der Name des Ortes leitet sich vom Toponym "pertusium" ab, was so viel wie "enge Öffnung" bedeutet, und bezieht sich in Wirklichkeit auf den engen Eingang zu den Grotten des Engels, die sich in unmittelbarer Nähe der Gemeinde befinden. Das historische Zentrum ist ein kleines Labyrinth aus engen Gassen und Durchgängen, das durch die leuchtenden Farben der Häuserfassaden im Einklang mit dem hellen Grün der umliegenden Vegetation aufgepeppt wird. Wahrlich ein kleines Juwel!
Warum es etwas Besonderes ist
Die üppige Natur von Pertosa wird durch das Vorhandensein von Wasser genährt , das für diese Gegend sehr wertvoll ist und die Entwicklung einer intensiven Produktionstätigkeit begünstigt hat. Das Gebiet wird nämlich vom Fluss Tanagro durchflossen und weist eine äußerst vielfältige Flora und Fauna auf. Die natürliche Umgebung bildet die Kulisse für herrliche Orte wie den Wasserfall von Maremanico und die Schlucht von Campostrino sowie für verschiedene Wanderwege, darunter der "Cammino dell'Alleanza" von Pertosa über Auletta nach Petina und der Weg entlang der Alta Via del Monte Cervati.
Nicht zu verpassen
Im Innern der Monti Alburni: Hier schlängeln sich die Grotten des Engels über 2.500 Meter in die Tiefe und man kann Pertosa nicht verlassen, ohne sie zu besuchen. Es ist der Fluss Negro, der uns in die Grotten begleitet. Wir folgen ihm etwa 200 Meter und ein atemberaubendes Schauspiel tut sich vor unseren staunenden Augen auf: riesige Höhlen, Tunnel, gigantische Stalagmiten und Stalaktiten, in denen der Fluss ungestört fließt.
Ein Stück Geschichte
Die Grotten von Pertosa-Auletta, auch Grotte dell'Angelo genannt, haben nicht nur der Stadt Pertosa ihren Namen gegeben, sondern sind in gewissem Sinne auch ihr Geburtsort: Die ersten menschlichen Siedlungen in der Gegend (aus dem 2. Jahrtausend v. Chr.) befanden sich in den unterirdischen Höhlen, aus denen sie nach und nach hervortraten, um sich in der Umgebung niederzulassen. Das Gebiet war jedoch ungesund, und erst mit der Ankunft der Benediktinermönche im 11. Jahrhundert wurde das Land urbar gemacht und mit dem Anbau von Olivenbäumen begonnen. Pertosa blieb lange Zeit ein dünn besiedeltes Zentrum, oft unter der Herrschaft von Caggiano, von der es sich erst 1829 endgültig emanzipierte.
Neugierde
Ein weiteres wesentliches Merkmal von Pertosa ist seine Gastronomie. Der Ort ist nämlich vor allem als Heimat der weißen Artischocke bekannt , einer Art, die in diesem begrenzten Gebiet wächst, zu dem auch Caggiano und Auletta gehören. In den 1980er Jahren war die weiße Artischocke vom Aussterben bedroht, aber der Anbau wurde wieder aufgenommen, und heute werden etwa 15 Hektar bewirtschaftet. Die größeren Köpfe werden frisch verzehrt und auf verschiedene Weise gekocht, während die kleineren in Öl eingelegt oder zu Cremes und Pasteten verarbeitet werden.
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