Von Casalbuono nach Sala Consilina

Padula: Architektur und Wasser

Unser erster Halt des Tages ist Padula, und das nicht zufällig: Denn auch wenn wir heute auf der alten Römerstraße fahren, haben wir immer den Tanagro im Blick, und dieser Ort ist für unseren Fluss sehr wichtig. Im Schatten der schönen Certosa di Padula kann sich der Tanagro, nachdem er die Wasser aller bisherigen Sturzbäche zu sich genommen hat, endlich erwachsen nennen und offiziell den Namen "Fluss" annehmen. Ein Besuch des größten Klosters Süditaliens ist sicherlich spannend, aber es gibt noch einen anderen Ort in diesem Dorf, der einen sehr respektablen Rekord hält. Es handelt sich um das frühchristliche Baptisterium von San Giovanni in Fonte, eines der ältesten im gesamten Westen. Abgesehen von seinem historischen Wert hat dieser Ort eine besondere Beziehung zu den Wassern des Vallo di Diano: Sein Taufbecken muss nicht künstlich gefüllt werden, denn es entspringt in Übereinstimmung mit einer natürlichen Quelle, die durch Schicksal oder Wunder seit Jahrhunderten beschlossen hat, in der Osternacht ihr Bestes zu geben. Und glauben Sie uns, es wird sehr schwierig sein, irgendwo anders ein Taufbecken zu finden, das so aussieht wie dieses!

Das Baptisterium von San Giovanni in Fonte

Sala Consilina, ein Kreuzungspunkt von Geschichte und Kultur

Wenn wir weiter nach Norden fahren, kommen wir nach Sala Consilina, einer Stadt, die mehr als ein Dorf ist und die Basilikata und Kalabrien überblickt, aber vor allem ein Zeuge der Geschichte und der Spiritualität dieses Landes ist. Auf seinem Gebiet gibt es zahlreiche Zeugnisse der Vergangenheit, wie die Wallfahrtskirche San Michele und Sito Alto, ganz zu schweigen von den zahlreichen archäologischen Funden, die im städtischen Antiquarium untergebracht sind.

An den Ufern des Flusses

Zwischen den einzelnen Dörfern zeigt sich die Geschichte des Vallo di Diano auch in der Landschaft mit ihren Felsen, Wasserfällen, der Flora und Fauna des Cilento und des Mittelmeers, die uns daran erinnern, wie dieses Land vor der heutigen Besiedlung durch den Menschen ausgesehen haben muss. Auch der Fluss spielt eine Rolle und bietet Abschnitte, in denen sein Lauf lebhafter wird, ideal für Abenteuerlustige, die sich an den von den örtlichen Vereinen angebotenen Aktivitäten Canyoning und Rafting versuchen möchten.

Raum für Traditionen: eine Verabredung mit dem Tisch in der Sala Consilina

Inmitten der vielen Wunder geht die Sonne langsam unter, und es ist Zeit, neue Kraft zu schöpfen, um sich auf einen neuen aufregenden Tag vorzubereiten. Was bietet uns die Sala Consilina? Einen schönen Teller "Canistreddi e nocchi" zum Beispiel, ein Rezept, das mit der Tradition des Dreschens verbunden ist und direkt nach der Weizenernte oder im Winter nach dem Schlachten des Schweins gekocht wird: "Canistreddi" sind lange Streifen geflochtener Nudeln, die zusammen mit "nocche", einer etwas längeren hausgemachten Pasta, mit Fleischsoße oder Schweinefleisch oder, einfacher, mit Soße und lokalem Pecorino-Käse am Tisch serviert wurden. Das süßeste rituelle Gericht sind die "Cavati fritti", Teigtaschen aus Hefeteig , die auf dem Boden eines Korbes ausgehöhlt werden, um eine reliefartig verzierte Oberfläche zu erhalten, und die frittiert und im besten Fall mit Zucker bestreut werden: Sie gelten seit jeher als typisches Dorfdessert, das an den großen Festtagen zubereitet wird.