Fest der Spaghetti all'Amatriciana

Die Zubereitung der Gerichte, von denen 5.000 pro Tag vorgesehen sind, übernimmt die Proloco von Amatrice, die historische Säule des Festes, zusammen mit der Gemeinde, die seit jeher für die Zubereitung des Gerichts verantwortlich ist, indem sie die Hauptzutaten des alten Rezepts zusammenstellt: Spaghetti, Guanciale, Pecorino-Käse und Tomaten. Die Unverfälschtheit der Produkte, die den Rohstoff für das beliebte Gericht bilden, das unter den Bergen der Laga geboren wurde, wird durch das Symbol des Pferdes und die Inschrift Fidelis Amatrix, die Münze mit dem Stadtwappen aus dem 14.