Brodetto Fest

Eine der interessantesten Veranstaltungen zur Aufwertung von Tradition und Territorium ist das Internationale Festival des Brodetto und der Fischsuppen, das jedes Jahr im September in der Stadt Fano stattfindet. Die absoluten Protagonisten sind Fischsuppen und Brodetto, die in verschiedenen Formen serviert werden, von den traditionellsten bis hin zu überarbeiteten und Gourmet-Versionen, zubereitet mit den innovativsten Kochtechniken. An jeder Veranstaltung nehmen auch Köche von nationalem und internationalem Ruf teil, um ihre Neuinterpretationen eines der repräsentativen Produkte der italienischen Fischtradition vorzustellen.