Montefeltro, teatro del piacere...

#ilviaggiatoredigusto Il formaggio di fossa è una celebrità e proprio di questi tempi si aprono le cavità di tufo nelle quali questo pecorino ha riposato per tre mesi evolvendo in maniera sorprendente... “colore dell'ambra”... “sottocrosta cremoso”... “aroma di sottobosco”... Geograficamente si considerano Sogliano al Rubicone e Talamello come località di riferimento, e Sant'Agata Feltria come terzo vertice del triangolo d'eccellenza... Ed è qui che ho deciso di fermarmi questa volta a motivo di un'ulteriore specificità dell'entroterra riminese... niente meno che il tartufo bianco, che si sa, non è solo d'Alba, e del quale nel Montefeltro proprio ora si comincia a fare raccolta con mercato domenicale a Sant'Agata per tutto il mese di ottobre... All'ombra della sua rocca pittoresca c'è anche di più, una gemma culturale, il delizioso Teatro Mariani, che festeggia i suoi trecento anni con un cartellone degno dell'occasione... #borghi #teatro #sapori #formaggio #tartufo Fiera del Formaggio di Fossa di Sogliano DOP Fiera Nazionale del Tartufo Bianco a Sant’Agata Feltria Photo courtesy of www.prolocosantagatafeltria.com www.teatromariani.it